Melaverde questa Domenica 2 febbraio sarà a Pescara per scoprire un prodotto tradizionale nato proprio in queste terre abruzzesi dedite alla pastorizia ovina.

Si parlerà, quindi, di carne ovina e in particolare di Arrosticini: squisiti spiedini formati da piccoli pezzetti di carne infilati accuratamente su bastoncini di bambù…Vedremo come nascono industrialmente questi “piccoli prodotti”, seguendo tutte le fasi di lavorazione: dai primi tagli pregiati fino alla nascita di bocconcini  precisi e gustosi, tutto questo con un metodo particolarissimo che permette a questi arrosticini di essere “Certificati”…

Ci racconterà come cucinarli secondo tradizione, oppure, gustarli in diverse ricette.

Scopriremo assieme al Giornalista della Gastronomia come oggi, un imprenditore, abbia deciso di rilanciare la carne ovina e questi piccoli prodotti in tutta Italia, mantenendo così viva l’attività della pastorizia nel suo territorio d’origine e facendo continuare la tradizione

Tutto questo ce lo racconterà Edoardo Raspelli che durante questa puntata avrà un Incontro/Sfida con un personaggio curiosissimo… il suo nome è Edolix non vi dice nulla?…ne vedremo delle belle!