L’agroalimentare d’eccellenza, le sue interpretazioni e contaminazioni, le esperienze di nicchia e quelle più innovative sono al centro dell’edizione 2018 della Fiera Millenaria di Gonzaga, in partenza sabato 1° settembre. Il tema di quest’anno è, infatti, “Cultura agricola millenaria e nuove esperienze imprenditoriali: protagonisti e storie di successo”.
Nove giorni, fino a domenica 9 settembre, all’insegna del buon cibo e della buona agricoltura, ma anche dello spettacolo e del divertimento.
Al centro c’è, come ormai da alcuni anni, l’esperienza di Mantova Golosa, il progetto della Millenaria rivolto alla valorizzazione delle eccellenze della cucina e dell’enogastronomia mantovana, che trova il suo fulcro nel padiglione zero con il grande spazio eventi di Mantova Golosa dove, a rotazione, durante tutte le nove giornate di fiera, si svolgeranno cooking show, lezioni di cucina, degustazioni, talk con i produttori, presentazioni…
Mantova Golosa si fa, però, in tre con l’evoluzione di quest’anno: le aree Mantova Golosa Experience e Agorà, dove incontrare i produttori più interessanti, conoscere i prodotti tipici del territorio (anche quelli meno famosi…), scoprire le proprietà della cucina naturale, e molto altro.
A fare da padrone di casa tornerà, anche quest’anno, Simone Rugiati. Lo chef-star del piccolo schermo è ormai un affezionato sostenitore della fiera mantovana e, anche in quest’edizione, riserverà al pubblico della Millenaria un’esperienza speciale. Il suo cooking show, incentrato sui grandi formaggi dop mantovani interpretati in chiave creativa, è in programma martedì 4 settembre alle 21.
Alla Millenaria buona tavola fa rima, naturalmente, con buona agricoltura. Il settore primario è, da sempre, alla base della manifestazione gonzaghese, che resta una delle principali occasioni di confronto, aggiornamento e riflessione nel territorio mantovano e, più in generale, nel Nord Italia. Ricco il programma dei convegni, in cui si parlerà di PAC, agricoltura mantovana del futuro, novità fiscali, redditività del settore caseario, costi dell’agricoltura, ortoterapia, economia circolare ed elicicoltura.
C’è, poi, la sezione dedicata alle macchine agricole e quella della zootecnia, con la grande Mostra Bovina della Frisona (in collaborazione con Associazione Mantovana Allevatori), affiancata dalla Fattoria di Italialleva in cui si potranno conoscere gli animali della fattoria e assistere alla mungitura in diretta. Protagonisti anche i cavalli, con la presentazione dei CAITPR (Cavallo agricolo da tiro pesante), l’affascinante show equestre e lo spettacolo di falconeria a cavallo.
Si prosegue con gli spettacoli sul palco della Millenaria dove, ogni sera, ci saranno musica e intrattenimento. Da segnalare gli show dei comici Paolo Migone e Paolo Cevoli e il Swing Cooking Show insieme al “re dei panini” Daniele Reponi. E ancora, adrenalina con il freestyle motocross e il grande spettacolo dei fuochi artificiali che chiuderà l’ultima serata.
Per i piccoli ci sono le avventure dei burattini e i giochi del padiglione Bimbi…naria.
E ancora, i ristoranti e lo street food della Millenaria, il luna park, la grande mostra campionaria…
“Il programma – spiega il Presidente di Fiera Millenaria Srl Giovanni Sala – è frutto della stretta collaborazione con i nostri partner. Le associazioni agricole, Confagricoltura, Coldiretti, Cia, l’Associazione Mantovana Allevatori, il Consorzio agrituristico, Confcooperative e Confcommercio lavorano al nostro fianco per rendere la manifestazione sempre più interessante per il pubblico, in particolare sulla conoscenza e promozione del nostro territorio e dei nostri prodotti tradizionali. Ma la Millenaria non è solo agroalimentare. Ormai è una vetrina anche per altri comparti economici; i padiglioni dedicati alla campionaria sono una testimonianza della crescita della qualità di questi settori, ne è la conferma la presenza di spazi espositivi sempre più attrezzati e ricchi di proposte innovative. Fondamentale, poi, è il supporto garantito al percorso della Millenaria da parte dei partner istituzionali – Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, Regione Lombardia, inLombardia, ATS Val Padana, Camera di Commercio di Mantova, Provincia di Mantova e Città di Gonzaga – e gli sponsor Tea Energia, Banca Monte dei Paschi di Siena e Fondazione Banca Agricola Mantovana”.
PROGRAMMA GIORNALIERO
- AGR=agricoltura
- ZOO=zootecnia/equitazione/manifestazioni canine
- MG=Mantova Golosa
- SPE=spettacoli/cultura/folklore
- BIM=Bimbi…naria
| SABATO 1 | |||
| 17:00-22:00 | Mantova Golosa Experience (pad0) | MG | Prodotti tradizionali lombardi. tortello di pesca |
| 17:00 | Maneggio | ZOO | Spettacolo Equestre |
| 18:00 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | Come si prepara la mostarda |
| 18:30 | Area Eventi (pad0) | MG | Presentazione del parco FICO Eataly |
| 18:00 | Agorà (pad1) | MG | Arbusti del territorio |
| 19:30 | Sala Convegni (pad0) | AGR | Introduzione all’ortoterapia e ad alcune sue applicazioni – Conferenza |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | Farsi il pane con i cereali antichi |
| 20:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | Facciamo la verticale: degustazione guidata di 2 stagionature di Parmigiano Reggiano |
| 20:30 | Area Eventi (pad0) | MG | Formaggio: un dolce piacere, a cura di Confcooperative Mantova e Grana Padano Prati Stabili |
| 20:30 | Agorà (pad1) | MG | Orto in balcone |
| 21:30 | Palco spettacoli | SPE | Antonio Mezzancella |
| DOMENICA 2 | |||
| 9:45 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | Cerealicoltura sostenibile: nuova opportunità economica per i produttori |
| 10:00 | Mantova Golosa (pad0) | INAUGURAZIONE. Con l’Assessore regionale all’Agricoltura Fabio Rolfi | |
| 10:00 | Maneggio | ZOO | Mostra interprovinciale CAITPR |
| 10:00-22:00 | Mantova Golosa Experience (pad0) | MG | Prodotti tradizionali lombardi. tortello di erba amara |
| 12:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | L’aperitivo dei Gonzaga |
| 15:00 | Agorà (pad1) | MG | Le alghe in cucina |
| 15:00 | Agorà (pad1) | MG | Incontro con AIC Associazione Italiana Celiachia |
| 15:30-19:00 | Area Eventi (pad0) | MG | Le domeniche delle professioni: Panificazione e pasticceria – a cura di Confcommercio Mantova, Fipe e Istituti Santa Paola |
| 16:00 | Maneggio | ZOO | Mostra interprovinciale CAITPR |
| 17:00 | Agorà (pad1) | MG | Canapa il segreto per vivere con longevità |
| 17:30 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | Come si prepara la mostarda |
| 18:00 | Stand Confcooperative (pad0) | MG | Apericooperando |
| 20:00 | Maneggio | SPE | Spettacolo di falconeria a cavallo |
| 20:00-22:00 | Area Eventi (pad0) | MG | Le domeniche delle professioni: Cibo e arte – a cura di Confcommercio Mantova, Fipe e Istituti Santa Paola |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | Analisi sensoriale guidata di oli d’oliva |
| 20:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | Il Parmigiano Reggiano prodotto di montagna |
| 21:30 | Palco spettacoli | SPE | Riccardo Majorana – tributo a Lucio Dalla |
| LUNEDÌ 3 | |||
| 18:30 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | Servizi alla persona, gli esperti a disposizione |
| 19:00 | Maneggio | SPE | Spettacolo di falconeria a cavallo |
| 20:00 | Mantova Golosa Experience (pad0) | MG | Young Chef Lezioni di cucina in Mantova Golosa |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | Diamo del salame a tutti |
| 20:00 | Stand Confcooperative (pad0) | MG | Corso per baby assaggiatori |
| 20:30 | Area Eventi (pad0) | MG | A cena con gli agrichef, a cura di Coldiretti |
| 20:30 | Agorà (pad1) | MG | Il gusto della natura: le erbe aromatiche |
| 21:00 | Sala Convegni (pad0) | AGR | Il punto sulle novità fiscali in agricoltura – Conferenza |
| 21:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | Parmigiano Reggiano di razza: degustazione di Parmigiano di vacca rossa reggiana |
| 21:00 | Ring Stalle | ZOO | Presentazione razze animali a cura degli studenti dell’Istituto Agrario Strozzi |
| 21:30 | Palco spettacoli | SPE | Calaluna – tributo a Fabrizio De André |
| MARTEDÌ 4 | |||
| 17:00 | Maneggio | ZOO | Millenaria a quattro zampe – IV edizione |
| 18:30 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | Servizi alla persona, gli esperti a disposizione |
| 19:00 | Stand Confcooperative (pad0) | MG | Aperitivo con i consorzi Grana Padano e Parmigiano Reggiano, ospite Simoe Rugiati |
| 20:00 | Stand Cia (pad0) | MG | La susina – scambio di conoscenze e gara di ricette, a cura di Cia Donne in Campo |
| 20:00 | Stand Confcooperative (pad0) | MG | Corso per baby assaggiatori |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | Corso preparazione sfoglia |
| 20:30 | Agorà (pad1) | MG | Il gusto della natura: le erbe aromatiche |
| 21:00 | Area Eventi (pad0) | MG | Simone Rugiati Cooking Show |
| 21:00 | Sala Convegni (pad0) | AGR | Non ci sono più le stagioni di una volta. Quali sono i costi per l’agricoltura e cosa si può fare – Conferenza a cura di Consorzio Agrituristico Mantovano |
| 21:00 | Ring Stalle | ZOO | Presentazione razze animali a cura degli studenti dell’Istituto Agrario Strozzi |
| 21:30 | Palco spettacoli | SPE | Orchestra Volare in concerto |
| MERCOLEDÌ 5 | |||
| 17:00 | Sala Convegni (pad0) | AGR | Il nuovo percorso di presa in carico del paziente cronico in Lombardia – Conferenza a cura di Cia |
| 18:00 | Bimbi…naria | BIM | Fagiolino DOP – Spettacolo di Burattini |
| 19:00 | Sala Convegni (pad0) | AGR | Gestigrana, una filiera tracciata dal campo alla tavola – Conferenza a cura di Confcooperative |
| 19:30 | Agorà (pad1) | MG | Esperienze di ortoterapia |
| 20:00 | Maneggio | SPE | Show di freestyle motocross |
| 20:00 | Mantova Golosa Experience (pad0) | MG | Young Chef Lezioni di cucina in Mantova Golosa |
| 20:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | Facciamo la verticale: degustazione guidata di 2 stagionature di Parmigiano Reggiano |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | Ardentemente. Degustazione guidata e comparata di mostarde |
| 20:30 | Ring Stalle | ZOO | Junior Show: gara di tosatura |
| 20:30 | Area Eventi (pad0) | MG | Due mani in pasta e due in cucina, con Marino Tanfoglio e Beatrice Ronconi – A cura di Molino Magri |
| 20:30 | Sala Convegni (pad0) | AGR | 2021: La PAC cambia. Possibili scenari per l’agricoltura mantovana – Conferenza a cura di Confagricoltura |
| 21:00 | Stand Confcooperative (pad0) | MG | Presentazione PIA Prati Stabili |
| 21:30 | Palco spettacoli | SPE | Paolo Cevoli |
| GIOVEDÌ 6 | |||
| 18:00 | Bimbi…naria | BIM | Sandrone DOP – Spettacolo di Burattini |
| 18:30 | Area Eventi (pad0) | MG | Quale agricoltura nel nostro futuro? Apericena Confagricoltura Mantova (su invito) |
| 19:00-22:00 | Mantova Golosa Experience (pad0) | MG | Prodotti tradizionali lombardi. torta di tagliatelle |
| 19:45 | Agorà (pad1) | MG | Il vino naturale |
| 20:00 | Maneggio | SPE | Show di freestyle motocross |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | I profumi della pianura |
| 20:30 | Ring Stalle | ZOO | Junior Show: gara di conduzione |
| 20:30 | Sala Convegni (pad0) | AGR | Economia circolare, quando il reddito sposa l’etica – Conferenza a cura di Coldiretti |
| 21:00 | Agorà (pad1) | MG | Le erbe spontanee e le fermentazioni |
| 21:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | Il Parmigiano Reggiano prodotto di montagna |
| 21:30 | Area Eventi (pad0) | MG | Back to School 2018. I consigli di “Mamma… ho fame”, nuove ricette per genitori affamati di buona alimentazione – a cura di Consorzio Grana Padano |
| 21:30 | Palco spettacoli | SPE | Swing Cooking Show con Daniele Reponi |
| VENERDÌ 7 | |||
| 18:00 | Ring Stalle | ZOO | Junior Show: gara di morfologia |
| 18:00 | Ring Zootecnico | ZOO | Mostra Interregionale Bovina della Frisona Italialleva – PREMIAZIONI PREVISTE ORE 23 |
| 18:00 | Maneggio | ZOO | Battesimo della sella con ponies e Spettacolo Equestre |
| 18:00 | Bimbi…naria | BIM | Pulonia DOP – Spettacolo di Burattini |
| 18:30 | Agorà (pad1) | MG | Orto d’inverno |
| 18:30 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | 6 Sfumature di rosa |
| 20:00 | Mantova Golosa Experience (pad0) | MG | Maiale vs Struzzo |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | Il mondo del miele |
| 20:30 | Area Eventi (pad0) | MG | Il cibo ideale |
| 21:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | Parmigiano Reggiano di razza: degustazione di Parmigiano di vacca rossa reggiana |
| 21:30 | Palco spettacoli | SPE | Joe Dibrutto disco music |
| SABATO 8 | |||
| 10:00 | Teatro Comunale di Gonzaga | AGR | Elicicoltura Bio: la spirale del futuro, natura e scienza a confronto – Convegno internazionale |
| 10:15 | Sala Convegni (pad0) | AGR | L’agricoltura mantovana verso il futuro: economia, internazionalizzazione, rapporti con il consumatore – Conferenza a cura di Coldiretti |
| 16:00-22:00 | Mantova Golosa Experience (pad0) | MG | Salumi e salami |
| 16:00 | Agorà (pad1) | MG | Agricoltura inclusiva |
| 16:30 | Maneggio | ZOO | Trofeo gimkana western Rivers Table |
| 17:00 | Sala convegni (pad0) | Almanacco Gonzaghese 2019 | |
| 17:00 | Area Eventi (pad0) | MG | Il panino… Meglio se mantovano. Le proposte di Daniele Reponi, in collaborazione con Manto Grano e Salumificio Pedrazzoli |
| 18:30 | Agorà (pad1) | MG | Autoproduzione a cura di Elisa Nicoli |
| 18:45 | Area Eventi (pad0) | MG | Aperitivo con intervista con Dino Scanavino e Claudia Carzieri, a cura di Cia |
| 19:45 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | I segreti dell’orticoltura |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | Di zucca in zucca |
| 20:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | Facciamo la verticale: degustazione guidata di 2 stagionature di Parmigiano Reggiano |
| 20:30 | Sala Convegni (pad0) | AGR | Caseificio agricolo. Guadagnare con il latte italiano, si può! – Conferenza a cura di Accademia Italiana del Latte |
| 21:00 | Ring Stalle | ZOO | La notte della jersey |
| 21:00 | Area Eventi (pad0) | MG | Dalla terra al piatto. Il gusto della cooperazione, a cura di Confcooperative Mantova |
| 21:00 | Agorà (pad1) | MG | Incontro con AIC Associazione Italiana Celiachia |
| 21:30 | Palco spettacoli | SPE | Paolo Migone |
| DOMENICA 9 | |||
| 9:30 | Sala Convegni (pad0) | AGR | Il giovane imprenditore agricolo – Conferenza |
| 10:00-22:00 | Mantova Golosa Experience (pad0) | MG | Prodotti tradizionali lombardi. tirot e turtel sguasarot |
| 10:00-17:00 | Area Eventi (pad0) | MG | Le domeniche delle professioni: il macellaio 4.0 – a cura di Confcommercio Mantova e Associazione Macellai Mantovani |
| 10:00-21:oo | Agorà (pad1) | MG | Elicicoltura – il mondo delle chiocciole |
| 11.30 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | Premiazione concorso “Giovane terra: crescere senza invecchiare” |
| 12:00 | Stand Parmigiano Reggiano (pad0) | MG | L’aperitivo dei Gonzaga |
| 16:30 | Maneggio | ZOO | Battesimo della sella con ponies |
| 18:00 | Stand Confcooperative (pad0) | MG | Apericooperando |
| 18:30 | Area Eventi (pad0) | MG | La latteria Il Gonfo si racconta |
| 19:45 | Confagricoltura Village (pad0) | MG | Intervista con il produttore: Francesco Casalini |
| 20:00 | Area Eventi (pad0) | MG | Spakka il kilo! a cura di Consorzio Parmigiano Reggiano |
| 20:00 | Stand Consorzio Agrituristico Mantovano (pad1) | MG | Cucinare con le erbe spontanee |
| 21:00 | Palco spettacoli | SPE | La notte dei musical |
| 23:30 | Area Grandi Eventi | MG | Fuochi piromusicali |
Il programma completo lo trovate sul sito www.fieramillenaria.it
ORARI
- Sabato 1 settembre dalle 17,00 alle 23,30
- Domenica 2, Sabato 8 e Domenica 9 dalle 9,30 alle 23,30
- Lunedì 3, Martedì 4, Venerdì 7, Giovedì 6, dalle 17,00 alle 23,30
- Mercoledì 5 dalle 9,30 alle 12,30 (ingresso gratuito con accesso alle sole aree esterne) e dalle 17,00 alle 23,30
Anche quest’anno si potrà acquistare il biglietto singolo in prevendita su www.fieramillenaria.it, evitando così il rischio di fare code alla cassa.
| Ingresso singolo adulto lun-mar-mer-gio-ven | 6 €
|
| Ingresso singolo adulto sabato e domenica | 8 € |
| Ingresso singolo junior (da 13 a 17 anni) | 3 € |
| Ingresso bambino (0-12 anni) | Gratuito |
| Abbonamento 10 ingressi (max 3 ingressi al giorno) | 20 € |
| Abbonamento 5 ingressi (max 1 ingresso al giorno) | 15 € |
| Abbonamento 2 ingressi (max 1 ingresso al giorno) | 10 € |