Edoardo Raspelli sarà di nuovo alla scoperta di un piccolo animale e dopo un’accurata ricerca da perfetto Sherlock Holmes tra le cime della Valle Camonica a Darfo Boario Terme (Bs), incontrerà la protagonista della puntata di oggi: la lumaca o chiocciola. Scopriremo come vive questo animale, le sue caratteristiche seguendo tutte le fasi della sua crescita, dalle uova fino all’età adulta.
La puntata si concluderà con un Edoardo Raspelli intento ad allenare le sue “lumache da corsa”, ma che cosa avrà in mente? Se volete scoprirlo non perdete questa Storia di Melaverde!
Dalle 11.50, poi , Edoardo Raspelli raggiungerà Orsenigo, in provincia di Como, ospite di una grande famiglia di maestri cioccolatieri che in sette decenni ha trasformato la piccola azienda, fondata nel 1946, in un polo produttivo all’avanguardia nella produzione di cioccolata Italiana straordinaria, che raggiunge con successo tutto il mondo,la ICAM.
Scopriremo quindi i segreti del cioccolato partendo dalla sua materia prima, il cacao, andando a scoprire come viene coltivato e lavorato per poi compiere un lungo viaggio che, dalle Americhe o dall’Africa, lo porta in stabilimento.
Entreremo in produzione per vedere come dalla pasta di cacao, ottenuta con le prime lavorazioni, nasce il cioccolato poi trasformato nelle classiche barrette a cui non sappiamo dire di no! Faremo insieme un viaggio che ci porterà dal seme di cacao al cioccolato pronto da gustare.
(ph Elena Tiraboschi)