ERBE SPONTANEE IN CUCINA

Raccogliere le erbe spontanee è da sempre stata una pratica contadina apprezzata. Ricche di vitamine e minerali, sane e naturali, le erbe che crescono nei prati sono una riserva di alimenti eco-sostenibili e gustosi in cucina. Adatte a tutti e senza contro indicazioni, l’unica è quella di stare attenti alla raccolta essendo rispettosi della pianta e del luogo dove essa si trova.

Cucinare con le erbe spontanee è un’arte antica che però sta tornando in questi tempi di cambiamento climatico e di maggiore attenzione alla natura.

Attraverso i consigli della Dott.ssa Elena Bello ed alle ricette – ora nuove, ora antiche – potrete scoprire un mondo verde che si trova a pochi passi di distanza dai centri abitati, come, ad esempio, nelle affascinanti campagne del territorio mantovano e non solo.