Aumento della densità minima prevista abbassandone al contempo l’acidità e con la possibilità di affiancare alla dicitura ‘Invecchiato’ l’indicazione del periodo minimo di invecchiamento pari a 3 anni
Promotore del distretto è il Consorzio di tutela dell’aceto balsamico tradizionale di Modena “Dop” che riunisce 183 acetaie, tra le quali sono ricompresi 55 viticoltori e 47 aziende agricole
Cerimonia alla Stella del grande tenore con il presidente della Walk of Fame, David Michael Jerome, la console generale d’Italia a Los Angeles, Silvia Chiave, il deputato Christian di Sanzo, la console Lorenza Errighi. La visita al Grammy Museum, dove continua la mostra dedicata a Pavarotti. L’omaggio anche alla Stella di Ernani Bernardi, musicista di valore di origine modenesi. SI avvia a conclusione la missione della Regione in California
L’atto del Governo italiano ha l’obiettivo di fermare l’ennesimo tentativo di abuso del termine ed evitare la commercializzazione del mosto di aceto, uva e zucchero prodotto nell’isola mediterranea
Continua a leggereIl Governo ha risposto positivamente all’interrogazione presentata dalla deputata di Forza Italia Anna Lisa Baroni e da tutti i componenti di FI della Commissione agricoltura, per tutelare il nostro aceto balsamico di Modena e di Reggio Emilia, da tentativi di imitazione, usurpazione e concorrenza sleale.
“Giù le mani dall’Aceto balsamico di Modena e, più in generale, dai nostri prodotti agroalimentari di eccellenza Dop e Igp, che tutto il mondo apprezza e ci invidia, a partire dai più noti Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma”.
La perentoria richiesta al Governo di sbarrare la strada al tentativo da parte della Slovenia di ottenere il via libera da Bruxelles su una norma tecnica che porterebbe a snaturare quello che conosciamo e apprezziamo come il vero “aceto balsamico”.
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