Nel 2023 cresce il volume del prodotto certificato, che supera i 2 milioni di chilogrammi (+7%) Aschieri, presidente del Consorzio di Tutela: «Ottimi risultati nonostante una crescita del 16% sul prezzo della materia prima».
COPPA DI PARMA Igp, fatturato al consumo a quota 73 milioni di euro – E il mercato canadese sfiora la metà dell’export complessivo