L’apprendistato (The Young Observant) – acclamato alla 72esima edizione del Festival di Locarno ed alla 37esima edizione del Festival di Torino, ottenendo il premio speciale della giuria nella sezione TFFDOC – è l’opera seconda di Davide Maldi che racconta il primo anno di formazione all’arte del servire del giovane Luca e dei suoi compagni di classe presso un prestigioso Istituto alberghiero.