RONCOFERRARO – LA FESTA DEL PESCE “DI NOSTAR FOS” COMPIE 40 ANNI

Roncoferraro, paese poco lontano da Mantova, dal Mincio  e dal Po, in una zona ricca di acqua, dove i canali scorrono per chilometri nelle campagne e le risaie sono di casa, dal 23 al 26 maggio 2019 si festeggiano i 40 anni della “Festa del pesce d’acqua dolce”, una tre giorni che vuole essere un’occasione per gustare della buona cucina mantovana. La festa è divenuta un emblema della gastronomia locale puntualmente organizzata e gestita dal Comitato Manifestazioni Roncoferraro, con il patrocinio del Comune locale che nel dicembre 2014 ha deliberato la De.Co. per il “Risotto con la psina”, piatto principe della festa.

La manifestazione si svolge nella prestigiosa Corte Grande, antica struttura rurale che risale al ‘700 collocata nel cuore del centro abitato che fino a cinquant’anni fa, era un’azienda agricola tra le più floride del Sinistra Mincio. Continua a leggere