Mercoledì 8 maggio alle  11.30 all Mandarin Oriental Hôtel, Milan si terrà la cerimonia di consegna dei Premi nazionali assegnati dall’Académie Internationale de la Gastronomie.
Paolo Petroni vice presidente dell’Académie Internationale de la Gastronomie e presidente dell’Accademia Italiana della Cucina consegnerà i premi nazionali assegnati dall’Académie Internationale de la Gastronomie.

I Premi Nazionali dell’AIG sono uno dei riconoscimenti più rilevanti nel panorama enogastronomico e sono assegnati a cinque sezioni:

–  Prix au Chef de l’Avenir: Mirko di Mattia (Ristorante Livello 1 – Roma). Mirko di Mattia, classe 1982, giovane e creativo. Talentuoso e attento agli aspetti salutistici del cibo, ha maturato la sua esperienza nelle cucine di importanti ristoranti capitolini. Appassionato e rispettoso della grande tradizione, Mirko coniuga sapientemente metodi e lavorazioni tradizionali a un guizzo creativo semplice e genuino. Continua a leggere →