Al centro la produzione della Vallicoltura di Comacchio, la cucina di mare secondo Pellegrino Artusi, e la molluschicoltura tra tradizione e innovazione.

Acqua e sale, un viaggio alla scoperta dei prodotti e delle tradizioni del nostro mare. Da giovedì 18 a sabato 20 novembre l’Emilia-Romagna è protagonista di Sealogy, il salone europeo che porta negli spazi della fiera di Ferrara il meglio della Blue economy.

Continua a leggere →