Presentazione del volume “ORO NERO Mitilicoltura tarantina tra resilienza e tradizione” con foto e testi di Pamela BARBA fotografa indipendente, su progetto grafico di Federica GIUDICI, con un testo introduttivo di Pio TARANTINI.
50 sfumature di caffè: l’oro nero nei film, nei cartoon (e non solo!)
In libreria e negli store on-line potete trovare il libro, “50 sfumature di caffè”. Contiene poco più di 250 pagine, divise in quattro sezioni; è una raccolta completa di tutto quello che riguarda una bevanda che regala emozioni, ci accompagna nella nostra vita quotidiana segnando anche i momenti più importanti. Arriva da lontano, vanta una lunga storia, prima di riuscire ad insinuarsi nelle tradizioni gastronomiche di tutto il mondo. Autori del volume, Raffaella Fenoglio, Silvia Casini e Francesco Pasqua.
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Domenica 23 dicembre alle 11.50, per “LE STORIE DI MELAVERDE su Canale 5, Edoardo Raspelli ci presenterà di nuovo uno dei prodotti più pregiati della cucina: il CAVIALE. Pensate che non ci poteva essere pranzo regale nelle corti rinascimentali del 1300 dove non fosse presente l’oro nero italiano; nel 1800 furono i francesi a diffonderlo in Europa e ancora oggi, è uno dei prodotti più preziosi e ricercati della gastronomia mondiale.
Il caviale, uova di storione, oro nero della cucina che da oltre 40 anni viene prodotto e lavorato a Calvisano, in provincia di Brescia, in quella che oggi è una delle aziende leader mondiale di questa produzione. Continua a leggere