Parmigiano Reggiano

MANTOVA – 46 ALUNNI DELLA SCUOLA PRIMARIA IN VISITA AL MERCATO CONTADINO DI BORGOCHIESANUOVA

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Sabato 23 ottobre in visita al mercato contadino di Borgochiesanuova 46 alunni classi 3B e 3C della scuola primaria di Caselle (comune di San Giorgio-Bigarello), accompagnati dalle rispettive insegnati.

scolaresca al mercato contadino

Il direttore del Consorio Agrituristico Mantovano, Marco Boschetti, ha accompagnato la scolaresca durante la visita al mercato contadino soffermandosi negli stand di formaggi di mucca, Grana Padano, ma anche formaggi di capra, Parmigiano Reggiano, miele, riso, funghi. Le aziende del mercato hanno presentato i loro prodotti, i piccoli hanno potuto fare domande e avere le risposte alle loro curiosità. Continua a leggere →

MANTOVA – CONSORZIO VIRGILIO PREMIATO CON TRE MEDAGLIE AL WORLD CHEESE AWARD. CARRA: speriamo servano per ammorbidire gli  Usa sui dazi

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Tre medaglie, una d’oro e due di bronzo, per il Consorzio Latterie Virgilio al World Cheese Award, il concorso internazionale ospitato per la prima volta in Italia in occasione di “Forme” di Bergamo.

La medaglia d’oro è stata assegnata per il Grana Padano Riserva prodotto dal Caseificio San Donato di Castellucchio (nove allevatori conferenti, 22.000 forme prodotte), che ha conquistato anche una medaglia di bronzo per il Grana Padano. Continua a leggere →

BREXIT: ACCORDO RAGGIUNTO. CORTESI: «REGNO UNITO QUINTO MERCATO PER L’EXPORT AGROALIMENTARE MANTOVANO»

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alberto cortesiGiornata decisamente importante per il settore agroalimentare quella odierna, divisa tra l’annuncio dell’accordo tra Regno Unito e Unione Europea sulla Brexit e l’entrata in vigore dei dazi americani su alcuni prodotti italiani, tra cui Grana Padano e Parmigiano Reggiano.

L’intesa tra il governo di Sua maestà e la Ue va accolta con positività, anche se nulla è ancora deciso in maniera ufficiale: «Un accordo positivo per l’agricoltura europea e italiana – dice il presidente di Confagricoltura Mantova, Alberto Cortesi – che evita i gravi contraccolpi commerciali che sarebbero derivati da una “no deal Brexit”, un’uscita senza accordo il prossimo 31 ottobre. Continua a leggere →

CONFAGRICOLTURA MANTOVA – DAZI, in Italia il colpo di scure di Tramp è meno violento. CORTESI: «EXPORT AGROALIMENTARE DA SALVAGUARDARE»

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«I dazi che gli Stati Uniti applicheranno sui nostri prodotti sono una misura ingiusta e pericolosa, contro la quale vi sarà da intraprendere una decisa azione politica. Va detto però che al nostro paese, rispetto ad altri, sembra essere andata meglio».

È questa la posizione espressa da Confagricoltura Mantova, tramite il presidente Alberto Cortesi, all’indomani delle notizie riguardanti l’applicazione dei dazi americani alle merci provenienti dall’Unione Europea. Le autorità Usa hanno reso noto l’elenco dei prodotti soggetti a tariffe aggiuntive, e tra questi figurano le due Dop dei formaggi prodotte a Mantova, vale a dire Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Continua a leggere →

RASPELLI A MIRANDOLA TESTIMONIAL DEL PALIO DEL MACCHERONE AL PETTINE: DOMENICA 6 OTTOBRE GARA DELLE SEI FRAZIONI

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Da venerdì 4 ottobre a domenica 6 al Palazzetto dello Sport di Mirandola (Modena) si mangia e si vota. In gara le frazioni di Cividale, Gavello, Mortizzuolo, Quarantoli, San Giacomo Roncole e San Martino Spino per il miglior maccherone fatto con il pettine

A disposizione anche una montagna di Parmigiano Reggiano ed una favola di mortadella del peso di ben 100 chili! – Domenica 6 ottobre, giuria popolare tra tutti i partecipanti ed una di esperti – Testimonial Edoardo Raspelli


Il Palio del Pettine è una gara gastronomica per decretare il miglior Maccherone al Pettine delle Valli Mirandolesi. Le frazioni della Bassa Modenese si contendono il Palio cucinando un piatto di Maccheroni al Pettine e un ragù scelto dalle frazioni di Mirandola in gara (Cividale, Gavello, Mortizzuolo, Quarantoli, San Giacomo Roncole e San Martino Spino). Le frazioni che si contendono il Palio preparano la loro ricetta dei Maccheroni al Pettine delle Valli Mirandolesi (registrati come prodotto tipico di Modena) rigorosamente fatti a mano secondo il capitolato storico ed un ragù, diverso per ogni frazione sfidante, che rispetta i prodotti e le tradizioni locali. Continua a leggere →

MANTOVA – OPEN DAY AL CONSORZIO VIRGILIO: OLTRE 3MILA VISITATORI. IL PRESIDENTE CARRA: NOI AZIENDA TRASPARENTE VICINA AL TERRITORIO

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L’edizione 2019 dell’Open Day al Consorzio Virgilio conquista oltre 3mila persone tra presenza in viale della Favorita, musica con Radio Bruno, degustazioni guidate di vini mantovani e concorsi per il migliore tiramisù (rigorosamente con mascarpone Virgilio). Da evidenziare le 1.700 persone che hanno visitato ieri lo stabilimento, attraverso le visite guidate, in crescita del 15% rispetto al 2018, un dato che testimonia il crescente interesse del consumatore al processo produttivo e all’utilizzo di materie prime del territorio.

OPEN DAY VIRGILIO 2019.jpg Continua a leggere →

MANTOVA – IL CONSORZIO VIRGILIO È ANCORA PIÙ GREEN: NUOVO VEICOLO A METANO PER IL TRASPORTO DEL LATTE

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Il presidente Paolo Carra: “Puntiamo alla sostenibilità nei trasporti, nella filiera dei formaggi e nel benessere animale per rispondere alle richieste dei consumatori” 

Un motore a metano da 13 litri per 410 CV di potenza e un’autonomia fino a 1.100 chilometri. Sono i numeri del veicolo verde, alimentato a metano liquefatto, che il Consorzio Latterie Virgilio ha presentato questa mattina, (giovedì 19 settembre 2019) a Mantova, nello stabilimento di viale della Favorita, e che rappresenta la prima cisterna esclusivamente dedicata per il trasporto “sostenibile” del latte.

consorzio latterie virgilio - presentazione autoveicolo trasporto latteIl mezzo, costruito da Scania e consegnato dalla concessionaria Rangoni & Affini, è in dotazione a Golinelli Trasporti e ogni giorno raccoglie il latte dalle cooperative aderenti al Virgilio, percorrendo quotidianamente oltre 300 chilometri. L’autotelaio è allestito con una cisterna orizzontale di capacità 20.000 litri a tre scomparti indipendenti. Continua a leggere →

MANTOVA – MOBILITÀ SOSTENIBILE NELL’AGRIFOOD: IL CONSORZIO VIRGILIO PRESENTA LA NUOVA MOTRICE A METANO LIQUEFATTO

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Non è soltanto capofila del progetto europeo “Life Dop”, mirato a valutare le impronte ambientali nella produzione di latte e nelle filiere del Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Il Consorzio Virgilio, cooperativa lattiero casearia di secondo grado, è anche una delle prime società dell’alimentare italiano ad utilizzare una nuova motrice a metano liquefatto (Gnl) per il trasporto a lungo raggio del latte.

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Un progetto di mobilità sostenibile che il Virgilio ha intrapreso in collaborazione con il gruppo svedese Scania e che ha portato alla realizzazione di un veicolo in grado di abbattere le emissioni, utilizzando appunto biogas e combustione stechiometrica. Continua a leggere →

GONZAGA MILLENARIA – Nell’ultimo weekend si parla di alimentazione equilibrata con TINTO (RadioRai) e il CONCERTO con i successi degli anni ’60 e ‘70

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Sta giungendo al termine la Fiera Millenaria di Gonzaga, che sarà aperta domani (sabato) e domenica tutto il giorno, dalle 9.30 alle 23.30. Tra gli appuntamenti più interessanti nella giornata di sabato c’è “Cosa c’è nel frigo?”, uno show condotto dal presentatore di RadioRai (“Decanter”) Nicola “Tinto” Prudente, che aprirà virtualmente il frigorifero di alcuni personaggi, tra cui il giocatore del Rugby Viadana Giorgio Bronzini, per verificarne abitudini ed errori di alimentazione (ore 20.30).

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Alle 18.30, invece, è in programma la presentazione del progetto “Filiera dei salumi mantovani” per la valorizzazione della produzione dell’Oglio Po, a cura di Fiera Millenaria, Camera di Commercio di Mantova e Accademia Gonzaghesca degli Scalchi. Continua a leggere →

GONZAGA, MILLENARIA – Focus sui CAMBIAMENTI CLIMATICI e finale della MOSTRA ZOOTECNICA. Si ride con ORNANO da Zelig. Serata dedicata al GRANA PADANO con MASSOBRIO. Show equestre

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Prosegue fino a domenica la Fiera Millenaria di Gonzaga. Domani (venerdì) si terranno le finali della Mostra Bovina della Frisona di Italialleva: in gara 113 capi provenienti dagli allevamenti di Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Piemonte (dalle 18).

ANTONIO ORNANO

Tanti gli appuntamenti pensati per i più piccoli: lo spettacolo “Fanfurla” con i burattini di Elis Ferracini (ore 18), la possibilità di fare il “battesimo della sella” provando a cavalcare i docili ponies del Rossano Ranch (dalle 18) e l’affascinante spettacolo equestre della Millenaria nel maneggio della fiera, con artisti internazionali (ore 20.30), oltre naturalmente al luna park come sempre operativo per tutta la durata della manifestazione. Continua a leggere →