Si consolida sempre di più anche a Mantova e provincia, la pratica delle doggy bag – i contenitori per portare a casa alimenti e bevande non consumati al ristorante – grazie alla nuova iniziativa contro lo spreco alimentare di Fipe-Confcommercio Mantova.

 “La Federazione Italiana Pubblici Esercizi , da sempre consapevole dell’importanza di sostenere pratiche virtuose tra le imprese di pubblico esercizio, ha sin dall’inizio appoggiato la proposta di legge contro gli sprechi alimentari partecipando all’iter parlamentare che ha portato all’approvazione della Legge n. 166/2016, la cosiddetta Legge “Gadda” – spiega il presidente di Confcommercio Ercole Montanari – la Federazione, convinta dell’importanza di promuovere azioni efficaci contro lo spreco alimentare con la finalità di favorire comportamenti responsabili, ha deciso di sottoscrivere un protocollo d’intesa con Comieco, Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo di carta e cartone, per promuovere nei ristoranti italiani l’uso di doggy bag esclusive realizzate con le illustrazioni del designer Guido Scarabottolo e i nostri ristoratori non potevano che aderire”. Continua a leggere →