“Con il Green Deal e le strategie Farm to Fork e Biodiversity il mondo agricolo ha di fronte a sé un cambio di paradigma: il settore primario è chiamato non più solamente a produrre in termini di quantità, ma a rispondere alle nuove attenzioni del consumatore in tema di salubrità e sostenibilità ambientale. In particolare, gli agricoltori dovranno prendere in considerazione i nuovi indirizzi che promuovono il biologico come elemento di tutela della biodiversità”.