EDOARDO RASPELLI PREMIATO DALL’ACADÉMIE INTERNATIONALE DE LA GASTRONOMIE

Nelle sale del Mandarin Oriental Hôtel Milan si è svolta la cerimonia annuale di consegna dei premi nazionali assegnati dall’Académie Internationale de la Gastronomie. A fare gli onori di casa Paolo Petroni che, nella sua duplice veste di presidente dell’Accademia Italiana della Cucina e vice presidente dell’Académie Internationale de la Gastronomie, ha fatto gli onori di casa.

Petroni ha presentato Gérald Heim de Balsac, segretario generale dell’Académie Internationale de la Gastronomie. Gèrald Heim de Balsac ha illustrato brevemente la funzione dell’Académie Internationale de la Gastronomie che ha sede a Parigi ed è una rete che riunisce 24 Accademie nazionali. L’Accademia Italiana della Cucina è uno dei membri fondatori, insieme a Francia, Spagna e Svizzera. Continua a leggere

MILANO: EDOARDO RASPELLI, mercoledì 8 maggio riceverà il Prix Multimedia assegnato dall’Accademia Internazionale de la Gastronomie

RASPELLI.jpgMercoledì 8 maggio alle  11.30 all Mandarin Oriental Hôtel, Milan si terrà la cerimonia di consegna dei Premi nazionali assegnati dall’Académie Internationale de la Gastronomie.
Paolo Petroni vice presidente dell’Académie Internationale de la Gastronomie e presidente dell’Accademia Italiana della Cucina consegnerà i premi nazionali assegnati dall’Académie Internationale de la Gastronomie.

I Premi Nazionali dell’AIG sono uno dei riconoscimenti più rilevanti nel panorama enogastronomico e sono assegnati a cinque sezioni:

–  Prix au Chef de l’Avenir: Mirko di Mattia (Ristorante Livello 1 – Roma). Mirko di Mattia, classe 1982, giovane e creativo. Talentuoso e attento agli aspetti salutistici del cibo, ha maturato la sua esperienza nelle cucine di importanti ristoranti capitolini. Appassionato e rispettoso della grande tradizione, Mirko coniuga sapientemente metodi e lavorazioni tradizionali a un guizzo creativo semplice e genuino. Continua a leggere