Lo staff dell’Agriturismo Parcalora
Domani, 25 marzo, sarà una giornata intensa per il palato a partire dalla mattina alle ore 11 al MERCATO CONTADINO DEL LUNGORIO, con una degustazione di condimenti e aceti di mosto cotto a cura dell’AZIENDA AGRICOLA “LA CASCINETTA”. Il titolare, Amedeo Giorgi, pensando a come sfruttare l’uva del piccolo vigneto aziendale, scoprì che nella tradizione contadina si usava produrre aceto di vino, usato per acetificare le botti del vino, e mosto cotto, da mettere in botte una volta tolto l’aceto.