Fare l’allevatore di vacche da latte oggi conviene? Questa la domanda alla quale il professor Michele Campiotti, dottore agronomo specializzato in aziende del settore lattiero-caseario, ha cercato di dare una risposta giovedì 9 giugno, nella sede di Confagricoltura, che ha ospitato il partecipatissimo convegno “Come cambia la gestione dell’allevamento da latte negli scenari attuali: analisi dei costi aziendali”.