È partita proprio dal 1° Festival del Bollito di Mantova la “campagna di controinformazione in difesa della carne”, come l’ha definita l’assessore regionale Gianni Fava. A sostegno del progetto il Consorzio Lombardo Allevatori, Regione, Coldiretti, nutrizionisti e veterinari. È partita il 16 marzo da Mantova la “campagna di controinformazione per difendere la carne bovina italiana vittima della diffusione di informazioni sbagliate e scriteriate”, come l’ha definita l’Assessore all’Agricoltura di Regione Lombardia Gianni Fava, partecipando al dibattito promosso in occasione della prima edizione del “Festival del Bollito”; un progetto organizzato a Palazzo Te da Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina, Regione e Unioncamere Lombardia.
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