A seconda del terreno in cui viene coltivato, il delizioso ortaggio, l’asparago appunto, può essere raccolto da marzo a metà giugno e fa una bella figura come piatto principale, ma anche come contorno, nell’insalata, come minestra, marinato o alla griglia. Ed il tempo degli asparagi è arrivato.

Da sabato 23 marzo al mercato contadino di Borgochiesanuova, oltre le storiche aziende, ci sarà una nuova azienda, l’azienda agricola Conte, specializzata da oltre 30 anni nella coltivazione di asparagi e con terreni nelle province di Mantova e Verona, che proporrà tre varietà di asparago: quella classica, verde, la più conosciuta, ma anche quella bianca e novità italiana, l’asparago Rosè e per l’occasione, durante la mattinata, a partire dalle 10.30 ci sarà una degustazione gratuita di risotto con gli asparagi. Continua a leggere →