di G.Baratti

Al Parco La Fontanella di Castel Goffredo (Mn) “FLORA ET LABORA”,  mostra mercato delle piante aromatiche, profumi, sapori, arti e mestieri che si terrà nel fine settimana del 9 e 10 maggio con orario di apertura al pubblico dalle 9 alle 19.

Le piante aromatiche possono essere specie arboree, arbustive, o più frequentemente erbacee annuali o perenni. La produzione di sostanze aromatiche può avvenire con la raccolta di specie spontanee, ma normalmente si coltivano come specie orticole, per garantire le quantità e qualità richieste dal mercato.

Molte piante aromatiche hanno anche proprietà medicinali e officinali, ma vengono generalmente utilizzate in cucina come spezie per insaporire i cibi, o prolungare la conservabilità di alcune pietanze, in erboristeria fresche o più frequentemente essiccate per la preparazione di infusi o bevande dissetanti,  per la preparazione di liquori o amari, in profumeria per la preparazione artigianale di profumi, pomate e creme. Vengono altresì impiegate nelle industrie chimiche per l’estrazione delle essenze destinate alle industrie alimentari, cosmetiche e farmaceutiche; in alcune religioni, gli aromi sviluppati dalle gommoresine e dai balsami sono parte integrante o accessoria della liturgia. Continua a leggere →