Il Consorzio Agrituristico Mantovano cura da anni una serie di iniziative e di eventi volti a valorizzare la biodiversità alimentare, culturale ed ambientale e le tradizioni rurali.

Secondo alcuni studi della Fao (Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura), nell’ultimo secolo i tre quarti della diversità genetica delle colture agricole sono andate perdute solo in Italia, ben 1.500 varietà di frutta.

Nella sola provincia di Mantova, ne sono a rischio di estinzione ben 50. La scomparsa di una varietà o di una razza riduce la potenzialità per i consumatori, per il territorio e la sua storia. Continua a leggere →