EDOARDO RASPELLI PER “LE STORIE DI MELAVERDE”, DOMENICA 23 DICEMBRE DA CALVISANO PARLA DI CAVIALE

RASPELLI  caviale storioni - 1.jpgDomenica 23 dicembre alle 11.50, per  “LE STORIE DI MELAVERDE su Canale 5, Edoardo Raspelli ci presenterà di nuovo uno dei prodotti più pregiati della cucina: il CAVIALE. Pensate che non ci poteva essere pranzo regale nelle corti rinascimentali del 1300 dove non fosse presente l’oro nero italiano; nel 1800 furono i francesi a diffonderlo in Europa e ancora oggi, è uno dei prodotti più preziosi e ricercati della gastronomia mondiale.

Il caviale, uova di storione, oro nero della cucina che da oltre 40 anni viene prodotto e lavorato a Calvisano, in provincia di Brescia, in quella che oggi è una delle aziende leader mondiale di questa produzione. Continua a leggere

FELONICA – LO STORIONE DEL PO E IL CAVIALE FERRARESE

pesca dello storione storione.jpg

di G.Baratti

A Palazzo Cavriani di Felonica, domenica 19 giugno 2016 alle ore 10,30 viene inaugurata la mostra-studio dal titolo “LO STORIONE DEL PO E IL CAVIALE FERRARESE” organizzata dal Comune di Felonica e curata dall’Associazione Bondeno Cultura, dal Gruppo Archeologico di Bondeno, dal Centro Etnografico del Comune di Ferrara in collaborazione con la Soprintendenza Archeologica Emilia-Romagna, il Dipartimento di Scienze della Vita e Biotecnologie dell’Università di Ferrara e Slow Food. Continua a leggere