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EDOARDO RASPELLI ALLE ECCELLENZE DELLA VALLE DI MILLESIMO DI SAVONA

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Cairo Montenotte sarà rappresentata dalle” tire”, le antiche pagnottelle farcite; Cosseria da testa in cassetta carni e cotechini, zafferano e torta medioevale; Dego sarà presente con le frizze; Murialdo vorrà dire “fazzini”  (focacce di patate); Roccavignale cipolle ripiene; Millesimo cotechini e tartufo.

 

Queste le curiosità gastronomiche (per non  parlare dei vini) tipiche di una fetta della Val Bormida, triangolo di terra incuneato tra le province di Savona, Cuneo ed Alessandria, che la sera di sabato 7 dicembre si potranno gustare al Royal Ristobar di Millesimo (località Spaletto 21), su iniziativa di una coppia di origine sarda, Antonio Mele e Sonia Sanna, da vent’anni a Millesimo nel rustico accogliente  locale davanti al grande distributore di carburante della Kerotris. Continua a leggere →

MANTOVA – ANTICHI SAPORI: ARCHEOLOGIA E ANTROPOLOGIA DEL CIBO. Conferenza Atrio degli Arcieri di Palazzo Ducale

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archeologia.jpg“Antichi sapori e antropologia del cibo”: è il titolo della conferenza in programma per venerdì 8 novembre 2019, a partire dalle ore 16.00, nell’Atrio degli Arcieri di Palazzo Ducale (ingresso da Piazza Pallone) a Mantova.

Relatori saranno Leonardo Lamanna, della Soprintendenza ABAP per le Province di Cremona, Lodi e Mantova – Andrea Rivellino, di Alma Mater Studiorum – Università di Bologna e Simone Sestito, della Soprintendenza ABAP per le Province di Cremona, Lodi e Mantova. Continua a leggere →

RASPELLI A GAMBOLÒ (Pavia), GIUDICE di 7 comuni della Lomellina in gara con primi piatti a base di FAGIOLI BORLOTTI

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Domenica 20 ottobre 2019 a Gambolò (Pavia) in gara per “STENDARDO E CUCCHIAIO” le rappresentative di  sette comuni della Lomellina, poi tutti a tavola ad assaggiare il PIATTO DEL SINDACO COI BORLOTTI.

stendardo e cucchiaioA contendersi la vittoria ci saranno le squadre di Gambolò, Vigevano, Mortara, Garlasco, Robbio, Palestro, Cilavegna – In mattinata giuria con lo chef Damiano Carrara, la”Miss Senza Trucco” Francesca Buonaccorso e “il cronista della gastronomia” Edoardo Raspelli.

Cuochi lomellini in gara, al crocevia tra un talent show a tema culinario e una disfida “di campanile”. Si intitola “Stendardo e Cucchiaio” ed è la golosa novità che si affaccerà sul panorama ricreativo gambolese domenica 20 ottobre. Tanti gli ingredienti, e non solo in senso metaforico, riversati nella formula di una competizione gastronomica assolutamente inedita per il territorio. In gara ci sarà anche un sindaco. Continua a leggere →

EDOARDO RASPELLI OSPITE AL SISAL WINCITY DI PIAZZA DIAZ A MILANO GIOVEDÌ 10 OTTOBRE ALLE 21.00

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Ci sono cose che avreste voluto sapere e non avete mai osato chiedere. Ci sono persone che avreste desiderato conoscere ma che non avete mai avuto occasione di incontrare. La vita è fatta di occasioni e di momenti unici.

RASPELLI by Dante Trezzi 8518Sisal Wincity di piazza Diaz 7 a Milano, giunta al suo quinto appuntamento, ospiterà Edoardo Raspelli giovedì 10 ottobre a partire dalle ore 21.00. L’incontro sarà preceduto da un aperitivo con finger food stellati.

Sisal Wincity ha previsto un ciclo di serate dove protagonisti sono vip del mondo dello spettacolo e della cultura. Uomini e donne che conosciamo dietro a uno schermo o sulla carta di un giornale ma di cui vorremmo conoscere retroscena o aneddoti che in pochi hanno mai avuto modo di scoprire. Continua a leggere →

FOOD&SCIENCE FESTIVAL DI MANTOVA SI ALLARGA: A BRESCIA L’11 OTTOBRE IL PRIMO “Lab”

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Il Food&Science Festival di Mantova si allarga e, da quest’anno, vedrà accanto a sé alcuni “Lab”, eventi ad esso collegato che non andranno a sostituire la manifestazione, che resterà con il proprio fulcro a Mantova, ma che consentiranno anche ad altre sedi di Confagricoltura di poter esportare i contenuti che in questi tre anni sono stati presentati al grande pubblico del Festival.

FOOD&SCIENCE 2019

Ecco allora che “Agricoltura, cibo e ambiente: verità scientifiche, luoghi comuni e cattiva informazione” è il titolo dell’incontro organizzato da Confagricoltura Brescia per venerdì 11 ottobre alle ore 17 all’hotel Vittoria di Brescia, come anteprima del Food&Science Festival di Mantova. Su questo delicato tema interverranno tre protagonisti della divulgazione scientifica nel campo dell’agricoltura e dell’alimentazione: Deborah Piovan (portavoce di “Cibo per la Mente”), Donatello Sandroni (giornalista) e Mauro Mandrioli (docente universitario di Genetica). Continua a leggere →

MANTOVA – MERCATO CONTADINO: IL 5 OTTOBRE ULTIMO GIORNATA CONCLUSIVA DI “SeminArte”

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Si chiama “SeminArte” ed è un laboratorio di serigrafia agricola che si è tenuto lo scorso 21 e il 28 settembre al mercato contadino di Borgochiesanuova; il prossimo 5 ottobre dalle 9.00 alle 13.00 ci sarà l’ultimo appuntamento con una conclusione in grande stile. Oltre al laboratorio di serigrafia ci sarà un laboratorio di semina, con l’azienda agricola Cencio Molle e un piacevole sottofondo musicale.

SEMINARTE 2019

Il Consorzio agrituristico mantovano ha organizzato questa iniziativa con lo scopo di rendere sempre più accogliente la piazza del mercato. Il retro dei gazebo, infatti, avrà scene bucoliche abbandonando il classico bianco che risulta asettico. Armati di racla e telai al Mercato contadino si potranno aiutare gli artisti o ammirare lo svolgimento dell’opera che cresce come un grande albero nato da un piccolo seme. Continua a leggere →

MILANO: COLTIVA-MI: eventi culturali, laboratori, dibattito e spettacoli per grandi e piccini con il Consorzio Agrituristico Mantovano

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“Mantova – Milano storia di una contaminazione culturale e gastronomica”: questo il titolo dell’incontro che si terrà domenica 6 ottobre alle 15.30 a Milano in Piazza Santa Maria del Suffragio nell’ambito dell’evento ColtivaMi, giornata di festa organizzata dal Consorzio Agrituristico Mantovano, una giornata di eventi culturali, ludici e ricreativi organizzati in collaborazione con il Giardino delle culture now, nuovo progetto del Municipio 4 di Milano.

coltivami 2019

L’invito è aperto a tutti i cittadini e i mantovani extra muros, per far conoscere e rinnovare il legame con lo straordinario patrimonio culturale e gastronomico ancora custodito nelle campagne mantovane. Per tutta la giornata dalle 9 alle 19 ai banchi del mercato contadino di Santa Maria del Suffragio si aggiungeranno altri banchi da Mantova e dai territori limitrofi. Il tema d’ottobre è tradizionalmente la zucca e le sue diverse lavorazioni: si potranno comprare zucche e mostarda mantovane, due fra i prodotti-simbolo della cucina della terra di Virgilio. Continua a leggere →

SULZANO (BS) -LA SAGRA DEL CINGHIALE COMPIE 15 ANNI, CONNUBIO PERFETTO TRA SAPORI PRELIBATI E GUSTO RUSTICO

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Questo è un appuntamento molto importante che non potete farvi scappare se amate la buona cucina a base di cinghiale perché vi offrirà, dal 3 al 13 ottobre,  la ghiotta occasione di gustare una serie di ottimi piatti, a base delle prelibate carni, interpretati con creatività dagli chef dei cinque ristoranti sulzanesi che hanno aderito alla manifestazione.

I menù proposti sono a prezzo fisso, da 27 a 30 euro, e saranno completi dall’antipasto al dolce, bevande incluse. Salame, mortadella e patè gli antipasti, nel menù i primi fatti a mano faranno bella mostra con fettuccine, pappardelle e casoncelli; i secondi piatti saranno il prelibato frutto della sapiente lavorazione delle carni dell’ungulato: stracotti, arrosti e brasati; e per concludere dolci golosi, il tutto innaffiato da ottimo vino rosso. Continua a leggere →

EDOARDO RASPELLI: mercoledì 9 ottobre al CASTELLO DAL POZZO di OLEGGIO CASTELLO per la grande kermesse gastronomica

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Ad Oleggio Castello, nel parco di una delle dimore storiche più belle d’Italia, mercoledì 9 ottobre i piatti degli chef saranno i protagonisti della street food più elegante del lago Maggiore. Si tratta appunto dell’ottava edizione dell’iniziativa ideata da Marianna Morandi, che ha richiamato sul territorio anche l’attenzione del critico enogastronomico Edoardo Raspelli in qualità di assaggiatore e madrina della serata la danzatrice Elena Moràn.

Otto nuovi ristoratori e un pasticcere parteciperanno per la prima volta all’evento unendosi alla squadra di cuochi consolidata in questi anni, con lo scopo di ampliare sulla provincia di Novara il girone dei golosi e portarli alla scoperta di nuove interessanti realtà. Continua a leggere →

CASTEL GOFFREDO – CORSI AL M.A.S.T. TANTE LE NOVITÀ NEL MESE DI OTTOBRE

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Dopo il grande successo dell’edizione precedente,  al MAST ritornano i corsi dedicati al “saper fare” e alla “conoscenza culturale”. Tantissime le proposte anche per l’ottobre 2019. Il MAST è stato infatti ideato dall’associazione onlus Gruppo San Luca non solo come un museo, ma anche come un luogo di formazione permanente per grandi e piccini.

Quando il piatto diventa un quadro.jpg

È stato pensato proprio per bambini dai 5 agli 8 anni e i loro genitori “Quando il piatto diventa un quadro”, un ciclo di due incontri in cui la food creative Armanda Raimondi insegnerà come creare piatti divertenti e golosi. Al termine di ogni incontro i partecipanti gusteranno ciò che hanno preparato. Il corso si terrà sabato 5 e 12 ottobre dalle ore 15 alle 16.30 ed il costo è di 40 euro (coppia genitore e bambino) o di 20 euro per i soci del Gruppo San Luca e MASTAMICI. Continua a leggere →