MILANO, GLI APPUNTAMENTI DELLA SETTIMANA allo SPIRIT DE MILAN… e da venerdì inizia la SETTIMANA DELLA CASSOELA!

Proseguono gli appuntamenti allo SPIRIT DE MILAN, la cattedrale in cui si incontrano la cultura swing e la passione per la bellezza e la tradizione, alla riscoperta del fascino di Milano e della “milanesità.

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Lo Spirit De Milan nasce nella gloriosa struttura delle Cristallerie Fratelli Livellara (via Bovisasca, 59, Milano) e conta più di 1500 mq con aree adibite al ballo, alla ristorazione, ai concerti, tutto custodito in una magica atmosfera vintage. Continua a leggere

MANTOVA, AL VIA IL 1° CONCORSO DEDICATO ALLA CUCINA TRADIZIONALE MANTOVANA PREMIO “MERLIN COCAI”

Si è dato vita al primo concorso di CUCINA TRADIZIONALE MANTOVANA dedicato al poeta Teofilo Folengo, (tra i principali esponenti della poesia maccheronica) meglio conosciuto con gli pseudonimi Merlin CoccajoMerlin Cocai o Limerno Pitocco, che farà rivivere l’atmosfera di convivialità che fu teatro e vita tra il XIV e XV secolo.

premio merlin cocai cucina mantovanaMantova pertanto sede di un convivio contemporaneo in cui il cibo e i gesti della sua preparazione saranno al centro di un rituale sociale più ampio e parte integrante del progetto “STORIA E CULTURA POPOLARE MANTOVANA TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE”  tra cui rientra il Festival di Teatro Dialettale  organizzato dall’Associazione Comunali in collaborazione con l’Associazione Terranostra. Continua a leggere

SAN BENEDETTO PO, DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI E APERITIVO IN MUSICA A LA BOTTEGA, DOMENICA 2 FEBBRAIO

la bottega 11Domenica 2 Febbraio 2020, in occasione di “Amarcord”, mercatino delle cose di un tempo, antiquariato, collezionismo ed oggettistica che si tiene ogni prima domenica del mese da gennaio a dicembre dall’alba al tramonto presso LA BOTTEGA situata in piazza Canossa a SAN BENEDETTO PO si terrà una giornata d’intrattenimento a partire dalle ore 11:00 con DEGUSTAZIONE dei PRODOTTI locali. Continua a leggere

EDOARDO RASPELLI AL LINGOTTO DI TORINO PER IL FESTIVAL NAZIONALE DEL GIORNALISMO ALIMENTARE

Politiche del cibo, sostenibilità delle filiere, le tavole del futuro: nei convegni diretti da Massimiliano Borgia interventi di Cristina Bowerman, Alberto Capatti, Luca Iaccarino, Edoardo Raspelli.

È giunto alla quinta edizione l’appuntamento che riunisce centinaia di professionisti della comunicazione e dell’informazione in ambito alimentare. Grandi temi di attualità e trend futuri al centro del dibattito. Comune denominatore: informazione di qualità. Continua a leggere

ORTAGGI E FRUTTA DEL MESE DI GENNAIO NELLA CANESTRA DI VERTUMNO E POMONA

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Il freddo mese di gennaio è oramai alle porte e le dispense contadine iniziano a colorarsi grazie agli ortaggi ed alla frutta tipici della stagione. Un sapere ricco ed importante quello delle nostre nonne, che sapeva distinguere il prodotto del momento e preparare sfiziose ricette tutto il tempo dell’anno.

Grazie alla nostra rubrica intitolata “La Canestra di Vertumno e Pomona“, dedicata alle antiche divinità italiche che proteggevano la natura ed i raccolti, andremo a scoprire quali sono i prodotti della terra da consumare a seconda del mese e della stagione, con l’aggiunta di una ricetta da condividere con chi più desiderate. Continua a leggere

EDOARDO RASPELLI ALLE ECCELLENZE DELLA VALLE DI MILLESIMO DI SAVONA

Cairo Montenotte sarà rappresentata dalle” tire”, le antiche pagnottelle farcite; Cosseria da testa in cassetta carni e cotechini, zafferano e torta medioevale; Dego sarà presente con le frizze; Murialdo vorrà dire “fazzini”  (focacce di patate); Roccavignale cipolle ripiene; Millesimo cotechini e tartufo.

 

Queste le curiosità gastronomiche (per non  parlare dei vini) tipiche di una fetta della Val Bormida, triangolo di terra incuneato tra le province di Savona, Cuneo ed Alessandria, che la sera di sabato 7 dicembre si potranno gustare al Royal Ristobar di Millesimo (località Spaletto 21), su iniziativa di una coppia di origine sarda, Antonio Mele e Sonia Sanna, da vent’anni a Millesimo nel rustico accogliente  locale davanti al grande distributore di carburante della Kerotris. Continua a leggere

MANTOVA – ANTICHI SAPORI: ARCHEOLOGIA E ANTROPOLOGIA DEL CIBO. Conferenza Atrio degli Arcieri di Palazzo Ducale

archeologia.jpg“Antichi sapori e antropologia del cibo”: è il titolo della conferenza in programma per venerdì 8 novembre 2019, a partire dalle ore 16.00, nell’Atrio degli Arcieri di Palazzo Ducale (ingresso da Piazza Pallone) a Mantova.

Relatori saranno Leonardo Lamanna, della Soprintendenza ABAP per le Province di Cremona, Lodi e Mantova – Andrea Rivellino, di Alma Mater Studiorum – Università di Bologna e Simone Sestito, della Soprintendenza ABAP per le Province di Cremona, Lodi e Mantova. Continua a leggere