«Il mio impianto di ciliegie? È nato quasi per scherzo». Da quel giorno, di strada ne ha fatta Stefano Ruffoni, proprietario dell’omonima azienda agricola a Ceresara di Mantova, fino ad arrivare alle quasi mille piante di cui dispone oggi, in grado di produrre ciascuna fino a 15 chili all’anno dei preziosi frutti rossi, eletti a De.Co a Ceresara pochi anni fa e apprezzatissimi dai consumatori, mantovani ma non solo.