Rimane sempre attivo il numero messo a disposizione dalla Provincia a cui segnalare l’avvistamento di cinghiali: chi nota esemplari dell’animale sul territorio virgiliano può comunicarlo al 337630154, numero di reperibilità della Protezione Civile che temporaneamente è stato messo a disposizione per l’emergenza seguita all’aggressione al pensionato di San Giovanni del Dosso.
Hanno battuto palmo a palmo per tutta la notte la zona circostante l’azienda agricola dove ieri un anziano pensionato è stato aggredito da un cinghiale. E così faranno anche nelle prossime ore. Ma sino ad ora nessun animale è stato avvistato.
Obiettivo, fare prevenzione. Rivolta ai cittadini, in particolare escursionisti, cacciatori, fungaioli e tartufai. La malattia non colpisce l’uomo ma cinghiali e suini, con alta letalità. Proteggere gli animali ed evitare pesanti ricadute anche sul piano economico
Questo è un appuntamento molto importante che non potete farvi scappare se amate la buona cucina a base di cinghiale perché vi offrirà, dal 3 al 13 ottobre, la ghiotta occasione di gustare una serie di ottimi piatti, a base delle prelibate carni, interpretati con creatività dagli chef dei cinque ristoranti sulzanesi che hanno aderito alla manifestazione.
I menù proposti sono a prezzo fisso, da 27 a 30 euro, e saranno completi dall’antipasto al dolce, bevande incluse. Salame, mortadella e patè gli antipasti, nel menù i primi fatti a mano faranno bella mostra con fettuccine, pappardelle e casoncelli; i secondi piatti saranno il prelibato frutto della sapiente lavorazione delle carni dell’ungulato: stracotti, arrosti e brasati; e per concludere dolci golosi, il tutto innaffiato da ottimo vino rosso. Continua a leggere
Domenica 19 maggio,nella lunga mattinata televisiva di Canale 5 , Edoardo Raspelli, recentemente premiato a Milano dall’Académie Internationale de la Gastronomie, terrà compagnia di nuovo agli spettatori: dalle 11.20 con una “Storia di Melaverde” sarà nella patria della norcineria, in Umbria, per parlarci di porchetta tradizionale umbra, ma anche di altri prodotti che derivano dalla cottura della carne: si parlerà di prosciutto cotto, di mortadella, entrambi sia di suino sia di cinghiale, e poi di altri arrosti fatti ancora secondo antiche ricette tradizionali. La qualità di questi prodotti parte dai maiali che vengono utilizzati.
Suino pesante nazionale derivante da allevamenti umbri. Si tratta di suini che spesso sono allevati ancora allo stato semibrado e in molti casi alimentati con cereali e farine biologici. Tanti prodotti, tanti sapori, oltre a storie e curiosità di due dei mestieri più antichi da quando l’uomo ha cominciato ad allevare il maiale: il norcino ed il rosticciere. Ed a seguire, poco prima di mezzogiorno, una nuova replica. Continua a leggere
«Il terribile incidente capitato questa notte (2/3 gennaio) nel lodigiano, lungo l’autostrada A1, ci fa capire con quanta urgenza si debba intervenire per il contenimento della proliferazione della fauna selvatica». Queste le parole del presidente di Confagricoltura Mantova Alberto Cortesi dopo i fatti di stanotte, con un terribile incidente provocato da un branco di cinghiali che ha invaso la carreggiata dell’autostrada A1, nel tratto compreso tra Lodi e Casalpusterlengo, provocando un morto e dieci feriti (due gravissimi), tra cui cinque bambini. Continua a leggere