La plenaria è stata l’occasione per un aggiornamento sull’andamento del mercato: l’Italia segna un +10,2% e l’estero un +5,6% rispetto allo stesso periodo del 2022.
Annunciati l’avvio dell’attività di monitoraggio degli stock di prodotto in collaborazione con Ismea e un’Assemblea generale dei consorziati totalmente dedicata ai temi tecnici della filiera
Continua a leggereIl lisozima non può essere qualificato come coadiuvante tecnologico ma rimane un additivo conservante
Il formaggio più premiato al mondo, simbolo del Made in Italy, è stato festeggiato nella sala dov’è nata la bandiera nazionale. BASSO MANTOVANO SI GUADAGNA 16 MEDAGLIE: 3 ORO – 7 ARGENTO – 6 BRONZO
Gli «Azzurri» della Dop sono a Trondheim, in Norvegia, dal 27 al 28 ottobre, per competere con oltre 4500 formaggi provenienti da più di 40 Paesi dei sei continenti
Lo spot firmato dalla communication company Different punta a spiegare la bontà del Parmigiano Reggiano, la sua tradizione millenaria e il suo legame inscindibile con il territorio ai consumatori europei
PRESENTATI A REGGIO EMILIA I RISULTATI DEL PROGETTO ‘BENESSERE ANIMALE’ E IL NUOVO PORTALE ALLEVAWEB.IT
Presentata oggi a Reggio Emilia, nella sede del Consorzio Parmigiano Reggiano, la conferenza stampa di presentazione dei risultati del progetto ‘benessere animale’, mirato ad aumentare la qualità della vita delle bovine che contribuiscono alla produzione lattiero-casearia, incentivando e responsabilizzando gli agricoltori.
Continua a leggereUna cucina da campo pronta a partire dall’Emilia-Romagna, con direzione Cracovia, per portare un aiuto concreto ai profughi in fuga dall’Ucraina.
È stata messa a disposizione dal sistema di protezione civile regionale grazie alla donazione della Pubblica Assistenza di Sasso Marconi (Bologna), nell’ambito del coordinamento Anpas regionale.
Continua a leggereL’assessore Mammi: “La Regione Emilia-Romagna è al fianco del Consorzio e dei produttori per garantire il supporto necessario alla tutela, alla valorizzazione e alla promozione del ‘re dei formaggi’. Pronte risorse per gli investimenti aziendali attraverso il Psr di transizione 2021 e 2022 e un supporto per la promozione dei nostri prodotti Dop e Igp”
“Le mie congratulazioni al neo eletto presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli. I consiglieri hanno deciso di confermare alla guida del Consorzio del miglior formaggio al mondo un imprenditore del territorio, che ha lavorato per tutelare la qualità del prodotto e il suo valore. Un plauso all’unità e al senso di responsabilità che hanno caratterizzato le scelte del Consorzio, premesse indispensabili anche per affrontare le sfide globali che la pandemia ci ha consegnato”.
Continua a leggereMANTOVA – Il Consorzio Parmigiano Reggiano ha donato all’ospedale Carlo Poma un furgone coibentato per trasporti a temperatura controllata e l’infrastruttura per la telemedicina nel blocco B dell’ospedale stesso.
La cerimonia di consegna si è svolta oggi, martedì 29 dicembre presso l’ospedale Carlo Poma, davanti agli uffici della Direzione Generale dell’Azienda Socio Sanitaria Territoriale di Mantova.
Continua a leggereA pochi giorni dall’apertura dei cancelli, la Fiera Millenaria si prepara ad accogliere visitatori ed espositori. Il Dpcm del 7 agosto ha fugato anche gli ultimi dubbi e dato ufficialmente il via libera agli eventi di carattere fieristico a partire dal 1° settembre.
SI
dibattiti, showcooking, spettacoli e attività per i bambini
NO
luna park, street food e concorso bovino
BIGLIETTO SIMBOLICO
3 euro intero, 2,50 euro ridotto, gratuito fino a 13 anni
La Fiera di Gonzaga, in programma da venerdì 4 a martedì 8 settembre, sarà quindi una delle prime in Italia a riaprire i battenti, mettendo in campo scrupolosamente controlli e normative per la sicurezza di pubblico e lavoratori.