consorzio lombardo produttori di carne bovina

Giovedì 7 settembre, alle ore 11:30, il Consorzio Lombardo Produttori di Carne Bovina presenterà il 1° Festival della Carne Rossa Lombarda, in programma a Castel Goffredo il prossimo 16 settembre, durante il quale Alessandro Bianchini, chef del Relais La Casina di Cavriana, preparerà un menù a base di carne.

La conferenza stampa sarà l’occasione per presentare il disciplinare di prodotto del Consorzio Lombardo Produttori di Carne Bovina, destinato alle macellerie, alla grande distribuzione, alla ristorazione e all’agriturismo per certificare i trasformati a base di carne.

L’obiettivo è quello di informare correttamente il consumatore sulle modalità di allevamento sostenibile, sui protocolli green e di benessere animale osservati dai produttori di carne aderenti al Consorzio Lombardo Produttori di Carne Bovina, così da promuovere il consumo consapevole di carne rossa italiana.

All’incontro interverranno Primo Cortelazzi, presidente del Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina, Alessandro Bianchini, chef del Relais La Casina di Cavriana, Alessandro Beduschi, assessore all’Agricoltura e Sovranità alimentare di Regione Lombardia.

Festa della carne al mercato sul Lungorio, con oltre 30 chili di carne offerti in degustazione dal Consorzio Lombardo dei Produttori di Carne Bovina, realtà che comprende oltre 100.000 capi in tutta Italia e che è partner di Campagna Amica Mantova nel progetto di gestione.

“Siamo molto soddisfatti – commenta il presidente del Consorzio Lombardo dei Produttori di Carne Bovina, Primo Cortelazzi – perché abbiamo incontrato consumatori attenti e perché l’iniziativa di oggi ha dato di fatto il via alla nuova stagione di comunicazione da parte del nostro ente consortile, che organizzerà un altro evento su carne, salute e nutrizione il prossimo 28 marzo a Milano”. Continua a leggere →