MELAVERDE: RASPELLI DOMENICA 10 FEBBRAIO sarà tra TARTUFI TOSCANI e FORMAGGI nel BIELLESE ed in VALLE D’AOSTA

Per le Storie di Melaverde su Canale 5, domenica 10 febbraio alle ore 11.20, Edoardo Raspelli ci porta di nuovo in Toscana per parlare di tartufi. In Italia si possono raccogliere, anzi “cacciare” come dicono i cavatori esperti, nove tipi diversi di tartufo; e ben sette varietà si trovano nei boschi, o meglio, nelle alberete tartufigene che circondano Pisa. Naturalmente il “bianco” è il più pregiato, ma tutti i tartufi hanno il loro valore.

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RASPELLI Storie di Melaverde Oro degli Dei

La cosa più importante è sapere come utilizzarli, perché non tutti i tartufi sono uguali e quindi non tutti devono essere utilizzati nella stessa maniera. Puntata ricchissima di storia, curiosità informazioni utili sul mondo del tartufo. Continua a leggere

MELAVERDE: EDOARDO RASPELLI IL 3 FEBBRAIO CI PORTA A SCOPRIRE LA TROTA REGINA DI SAN DANIELE

Prima Visione di Melaverde – domenica 3 febbraio su Canale 5 – Edoardo Raspelli, il giornalista e “cronista della gastronomia” è al fianco di Ellen Hidding nel condurre la trasmissione creata da Giacomo Tiraboschi il 20 settembre del 1998 (n. 611, anno 21), alle 11.50 ci porta in provincia di Udine, nella splendida San Daniele del Friuli non per parlare del celeberrimo prosciutto crudo, ma della TROTA REGINA DI SAN DANIELE.

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EDOARDO RASPELLI DOMENICA 3 FEBBRAIO su CANALE  5 SARÀ in VAL BREMBANA tra PANI ARTIGIANALI, FORMAGGI e FOTO D’AUTORE

RASPELLI Val Brembana Gente di Valle 2.jpegIl giornalista e “cronista della gastronomia” che ogni domenica lo vediamo su Canale 5 al fianco di Ellen Hidding nel condurre la trasmissione creata da Giacomo Tiraboschi il 20 settembre del 1998 – ci proporrà nella puntata n.611 di MELAVERDE a partire dalle ore 11.50, una prima visione nella bergamasca: Branzi e dintorni.

Edoardo Raspelli ci racconterà tre storie di uomini che hanno deciso di mettere tutta la loro passione, la forza tipica delle persone di montagna, e il talento di cui la sorte li ha dotati, nella voglia di rendere vivo il proprio territorio. Continua a leggere

MELAVERDE MAGAZINE: IN EDICOLA IL NUMERO DI FEBBRAIO

Edoardo Raspelli fa l’editoriale sulla pitina (il tipico salume friulano oggi ad I.G.P.), Ellen Hidding scrive dei vini e dei prodotti della reggia di Caserta – Tra gli altri argomenti: la pasta di Avellino, lo zenzero bergamasco, il carnevale (ed i prodotti) di Viareggio, i carciofi di Paestum: e poi… ristoranti, alberghi di charme, prodotti e negozi.

Nel numero di febbraio trovate “L’Opinione” di Edoardo Raspelli (sulla pitina, il salume della provincia di Pordenone  che ha appena ottenuto dall’Europa l’I.G.P., l’ Indicazione Geografica Protetta ), il “Dietro le quinte” di Ellen Hidding (sui prodotti agricoli della reggia di Caserta). Continua a leggere

MELAVERDE CANALE 5 – EDOARDO RASPELLI A LANGHIRANO CI PRESENTA IL PROSCIUTTO CRUDO RULIANO

Domenica 27 gennaio con Edoardo Raspelli per Le Storie Melaverde su Canale 5 – ancora una volta si parlerà di cosa vuol dire oggi fare vita di montagna … tre storie, tre uomini, che in modo differente, hanno deciso di fare di una piccola valle alpina il proprio mondo. C’è il giovane, venuto da fuori, che ha voluto costruire qui la stalla dei propri sogni per allevare soprattutto capre, due razze molto diverse tra loro.

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Una, tipica dei territori alpini, la Camosciata delle Alpi, e una che apparentemente non ha nulla a che fare con i climi ed i territori montani, selezionata per vivere in stalla, la Saanen che, però, si è adattata a questo ambiente e riesce a vivere buona parte dell’anno sui pascoli alpini. Continua a leggere

MELAVERDE: RASPELLI UOMO PREISTORICO ALL’ARCHEOPARK di DARFO BOARIO TERME (BS)

ORE 11.50 MELAVERDE nuova puntata e prima visione su Canale 5: “Madre Terra”. In questa puntata Edoardo Raspelli raggiungerà l’Archeopark di Darfo Boario Terme, in Valle Camonica, una delle più estese delle Alpi Centrali, in provincia di Brescia.

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L’antichissima storia di questa valle iniziò con la fine dell’ultima glaciazione, circa 15.000 anni fa, quando il ghiacciaio, sciogliendosi, creò l’ambiente adatto per ospitare i primi abitanti: i Camuni. Continua a leggere

MELAVERDE – Prima Visione: EDOARDO RASPELLI PRESENTA IL RADICCHIO DI VERONA IGP

Eccellenze di Montagna.JPGEDOARDO RASPELLI domenica 13 gennaio torna su Canale 5 alle 11.00 con LE STORIE DI MELAVERDE : eccellenze di montagna (da Malonno di Brescia); mentre alle 11.50 riprendono le nuove puntate di Melaverde 21° anno, n.608: il Radicchio di Verona ad Indicazione Geografica Protetta.

Il giornalista e “cronista della gastronomia”, è al fianco di Ellen Hidding nel condurre la trasmissione creata da Giacomo Tiraboschi il 20 settembre del 1998. Continua a leggere

MELAVERDE MAGAZINE – IN EDICOLA IL NUMERO DI GENNAIO

Edoardo Raspelli fa l’editoriale sul Parmigiano Reggiano, Ellen Hidding scrive dei vini dei Marchesi Malaspina (a Bobbio,Piacenza) – Tra gli altri argomenti: pistacchi di Bronte, Amarone della Valpolicella, trote del Cuneese, Parmacotto.. – E poi ristoranti, alberghi di charme, prodotti e negozi in evidenza.


Nel numero di gennaio, oltre a ” L’Opinione” di Edoardo Raspelli (sul Parmigiano Reggiano, già raccontato anche di recente a Canale 5) ed al “Dietro le quinte” di Ellen Hidding ( sui vini piacentini dei Malaspina), altri diversi servizi: Laura Tajoli presenta i pistacchi di Bronte, l’Amarone della Valpolicella, il Parmacotto. Si parla anche delle trote del Cuneese,del Terminillo e della Valle d’Aosta. Continua a leggere

EDOARDO RASPELLI per LE STORIE DI MELAVERDE sarà a Casazza di Bergamo per “Agricoltura giovane” e a Modena per Cotechino e Zampone IGP

“LE STORIE DI MELAVERDE: DOMENICA 30 DICEMBRE ORE 11.20 SU CANALE  5, EDOARDO RASPELLI questa settimana ci racconterà di nuovo due belle storie accomunate da una grande passione per la natura, la montagna e le sfide.


La prima è quella di Davide, 33 anni, allevatore, che oggi, insieme alla moglie Tiziana e ai tre figli Beatrice  Martina e Stefano, gestisce l’azienda agricola Alfons David a Casazza, di  Bergamo.  Visita alla stalla delle vacche e quella delle oltre 700 capre, una struttura in legno all’avanguardia dotata di un’immensa vetrata per il controllo a vista, 24 ore su 24 degli animali, ma parleremo anche di altri animali che sono la sua passione. Continua a leggere

EDOARDO RASPELLI PER “LE STORIE DI MELAVERDE”, DOMENICA 23 DICEMBRE DA CALVISANO PARLA DI CAVIALE

RASPELLI  caviale storioni - 1.jpgDomenica 23 dicembre alle 11.50, per  “LE STORIE DI MELAVERDE su Canale 5, Edoardo Raspelli ci presenterà di nuovo uno dei prodotti più pregiati della cucina: il CAVIALE. Pensate che non ci poteva essere pranzo regale nelle corti rinascimentali del 1300 dove non fosse presente l’oro nero italiano; nel 1800 furono i francesi a diffonderlo in Europa e ancora oggi, è uno dei prodotti più preziosi e ricercati della gastronomia mondiale.

Il caviale, uova di storione, oro nero della cucina che da oltre 40 anni viene prodotto e lavorato a Calvisano, in provincia di Brescia, in quella che oggi è una delle aziende leader mondiale di questa produzione. Continua a leggere