MANTOVA – INTERESSANTI NOZIONI RICEVUTE DAL PANIFICATORE MASSIMO GRAZIOLI

Graziolidi G. Baratti

Per il ciclo Le Radici dell’Alimentazione – I Pomeriggi al Museo, l’incontro che si è tenuto martedì 13 ottobre ha regalato un evento a dir poco “scoppiettante”. Dopo una breve introduzione di Gilberto Venturini, coordinatore e presidente della Condotta Slow Food Mantova, sul tema dell’incontro – il mestiere del panettiere – e di aver presentato al numeroso pubblico l’ospite d’onore, Massimo Grazioli, panificatore mantovano residente da molti anni a Legnano si è entrati nel vivo del tema della giornata.

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