RIVALTA SUL MINCIO – L’Accademia Gonzaghesca degli Scalchi cambia sede, ma non cambia la propria volontà di promuovere la cultura enogastronomica mantovana.

Lo sfondo che fa da cornice all’impegno dei componenti di questo sodalizio rimane il lento scorrere del Mincio, il fiume che insieme al Po, riveste un ruolo non secondario nella tradizione della cucina popolare.

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