Una splendida giornata di sole ha regalato il pubblico delle grandi occasioni alla XXII edizione di “Per non perdere il sapore” e la sfida tra i norcini.
I mastri macellai provenienti da diverse province si sono incontrati nella rinnovata Piazza Martiri per sfidarsi trai paioli fumanti e conquistare il “Palio del norcino” con il cicciolo più buono. Continua a leggere
I norcini si preparano a invadere Reggiolo per la XIX edizione della festa “Per non perdere il sapore”. Domenica 12 febbraio i mastri macellai delle province di Reggio Emilia, Modena e Mantova si incontreranno sotto la Rocca per sfidarsi trai paioli fumanti e preparare il cicciolo più buono. Sarà un’occasione di festa che mostrerà al pubblico le antiche tecniche di lavorazione del maiale in una stagione tradizionalmente vocata al “divin porcello”. Continua a leggere