Si definisce «non un agricoltore nato», eppure oggi è un agricoltore di professione. Non solo: Riccardo Guidi, 26 anni, ha avuto un’intuizione che ha dato nuova linfa all’azienda di famiglia, la Lorenzi Arrigo di Marmirolo (Mantova). «Siamo in zona di prati stabili, questa è la nostra specializzazione storica. Una parte della superficie è dedicata ai seminativi, ma per avere un reddito adeguato con i cereali servono spazi maggiori.