Domani, domenica 14 febbraio, i mastri macellai delle province di Reggio Emilia, Modena e Mantova si sfideranno tra i paioli per preparare il cicciolo più buono e mostrare le antiche tecniche di lavorazione del maiale. Dopo il rinvio della scorsa settimana, entra infatti in scena “Per non perdere il sapore” con il primo “Palio Norcino della rocca”. Continua a leggere →