CORONAVIRUS: DA UNO STUDIO DI CONFAGRICOLTURA, STANNO CAMBIANDO LE ABITUDINI ALIMENTARI DEGLI ITALIANI

Cambiano le abitudini per la spesa alimentare degli italiani a causa dell’emergenza Coronavirus e dei vincoli imposti dal governo per arginare la diffusione del contagio, ma il mondo della produzione agricola è pronto ad adeguarsi.

L’allargamento della zona rossa all’Italia tutta, ha costretto gli italiani a consumare tutti i pasti della giornata nella propria abitazione e indotto all’acquisto di provviste alimentari per far fronte alla quarantena imposta dal governo. Continua a leggere

MANTOVA – MERCATO CAMPAGNA AMICA SUL LUNGORIO: SABATO 4 MAGGIOSI FESTEGGIA LA “GIORNATA MONDIALE DEL SORRISO”

Dal territorio i 5 “Cibi del buonumore”: uova, latte, pollo, erbe aromatiche, pasta e riso

Il mercato di Campagna Amica sul Lungorio di Mantova festeggerà sabato la Giornata mondiale del Sorriso (World Laughter Day), che si celebra ogni anno la prima domenica di maggio, con due divertenti iniziative: “Il sorriso più bello”, con gli scatti fotografici dei sorrisi più belli dei nostri produttori agricoli, che verranno pubblicati sulla pagina Facebook di Campagna Amica Mantova, e la gara di disegno “Il sorriso più bello” dedicata ai bambini, che si terrà presso l’InfoPoint di Campagna Amica Mantova. Continua a leggere

MELAVERDE MAGAZINE: IN EDICOLA IL NUMERO DI FEBBRAIO

Edoardo Raspelli fa l’editoriale sulla pitina (il tipico salume friulano oggi ad I.G.P.), Ellen Hidding scrive dei vini e dei prodotti della reggia di Caserta – Tra gli altri argomenti: la pasta di Avellino, lo zenzero bergamasco, il carnevale (ed i prodotti) di Viareggio, i carciofi di Paestum: e poi… ristoranti, alberghi di charme, prodotti e negozi.

Nel numero di febbraio trovate “L’Opinione” di Edoardo Raspelli (sulla pitina, il salume della provincia di Pordenone  che ha appena ottenuto dall’Europa l’I.G.P., l’ Indicazione Geografica Protetta ), il “Dietro le quinte” di Ellen Hidding (sui prodotti agricoli della reggia di Caserta). Continua a leggere

CELIACHIA – GRANI ANTICHI PIÙ DANNOSI PER I CELIACI. LA RISPOSTA ARRIVA DALLA SCIENZA

celiachia - grani

I grani antichi sono meno tossici dei moderni per i celiaci? La smentita arriva dalle analisi condotte da un team di ricercatori del Crea cerealicoltura e colture industriali di Foggia, in collaborazione con le università di Modena e Reggio Emilia e di Parma.

Gli scienziati hanno confrontato 9 grani antichi (diffusi dagli inizi del ‘900 al 1960) con 3 grani moderni.

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MANTOVA – IL GIARDINO DEI SAPORI IN PIAZZA BROLETTO: DEGISTAZIONI GRATUITE

Il giardino dello Spazio Broletto6 (piazza Broletto n.6, Mantova) si anima durante le giornate di Festivaletteratura con la mini-rassegna gastronomica IL GIARDINO DEI SAPORI, dedicata ad alcune eccellenze del territorio, che saranno oggetto di degustazioni gratuite per il pubblico. L’iniziativa è organizzata dal Consorzio Virgilio e dalla Scuola di Cucina Peccati di Gola della Chef Elisabetta Arcari.

L’appuntamento è da giovedì 6 a sabato 8 settembre, dalle 18 alle 20. Si parte giovedì con una serata dedicata alla pasta e alla zucca, pasta fresca del pastificio Bottega Arte & Pasta di Via XX Settembre ed una speciale creazione della chef Elisabetta Arcari: “tartellette al cacao con crema di zucca dell’azienda agricola Nadalini e meringa bruciata”. Continua a leggere

MANTOVA – MARTEDÌ 6 OTTOBRE È DI SCENA LA PASTA ITALIANA

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AFFABULAZIONI AL MUSEO

tutte le attività sono gratuite, ma per partecipare occorre prenotarsi

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di G.Baratti

Per il ciclo quattro chiacchiere sui principali cereali e quattro interviste a personaggi straordinari al Museo Archeologico Nazionale di Mantova, (ingresso da Piazza Sordello) MARTEDI 6 OTTOBRE alle 17,15 la protagonista indiscussa amata da tutti gli italiani sarà lei, LA PASTA. Ospite d’eccezione un erede di un grande pastaio pugliese: BENEDETTO CAVALIERI di Maglie (Lecce) che affabulerà con Gilberto Venturini, noto ristoratore e presidente della Condotta Slow Food di Mantova.

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