Nel primo fine settimana di marzo, torna il tradizionale appuntamento con la Festa del Maiale a Monghidoro in provincia di Bologna, giunta alla sua sedicesima edizione, ricca di nuove e gustose novità, la prima fra tutte è che la festa triplica
Tra paioli fumanti e l’inaugurazione di Piazza Martiri, Reggiolo, domenica 12 febbraio ha proclamato i vincitori del Palio del norcino regalando al pubblico delle grandi occasioni, la XXIV edizione di “Per non perdere il sapore” e la sfida tra i norcini.
Da venerdì 5 a domenica 7 novembre tra le vie del centro arriva Il FERRARA FOOD FESTIVAL e CI PRENDE PER LA GOLA. I prodotti del territorio, i comuni della provincia “in gara”, le ricette tipiche, norcini e sfogline, scuole di cucina. Tra gli ospiti lo chef Gianfranco Vissani ed “il cronista della gastronomia” Edoardo Raspelli.
Mantova seconda provincia italiana per numero di maiali allevati
MANTOVA – Entra finalmente in vigore l’obbligo di indicare in etichetta l’indicazione di provenienza su salami, mortadella, prosciutti e culatello per sostenere il vero Made in Italy e smascherare l’inganno della carne tedesca o olandese spacciata per italiana.
Lo rende noto la Coldiretti nell’annunciare che è scaduto il termine di 60 giorni dalla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale n.230 del Decreto interministeriale sulle Disposizioni per “l’indicazione obbligatoria del luogo di provenienza nell’etichetta delle carni suine trasformate”.
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