“Nel settore lattiero caseario stiamo attraversando una fase di mercato molto volatile e a tratti caratterizzata da scelte estremamente prudenziali come l’orientamento ad aumentare gli stock ed è ipotizzabile che nei prossimi mesi il prezzo del latte spot salirà ancora, come risposta a una carenza produttiva su scala comunitaria e per sostenere le stalle, alle prese con costi di gestione in forte crescita”.
“Serve un impegno comune a tutti gli operatori per arrivare urgentemente a una soluzione condivisa che garantisca una corretta remunerazione e un’equa distribuzione di valore lungo la filiera. Bisogna mettersi in gioco e fare ognuno con coraggio la propria parte, anche le industrie di trasformazione e la grande distribuzione”.
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“Ci ritroviamo in una fase sbilanciata, in cui è divenuto necessario e urgente intervenire per adeguare il prezzo del latte alla situazione complessiva del settore lattiero caseario, dove tutti gli indicatori stanno puntando verso un’unica direzione. I contratti di vendita del latte devono ottenere una risposta positiva da parte delle industrie”.
È la valutazione di Paolo Carra, presidente di Coldiretti Mantova e vicepresidente del sindacato a livello lombardo, una regione che da sola produce il 45% del latte italiano, con 5.613.358 tonnellate consegnate nel 2020, il 5,55% in più rispetto all’anno precedente.
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Da sx: Alberto Cortesi – Matteo Lasagna e Gianni Fava
«Investimenti di questo tipo sono la miglior risposta possibile a chi sostiene che il Psr non funziona. Siamo di fronte a un grande esempio di zootecnia contemporanea». Con queste parole l’assessore regionale all’agricoltura Gianni Fava ha salutato la nuova stalla realizzata da Alberto Cortesi, vicepresidente di Confagricoltura Mantova, nella sua azienda agricola “Bugno”, in strada Ostigliese, nel comune di Roncoferraro. Continua a leggere