Il Risotto e le altre cose utili e preziose della cucina è un libro che racconta la grande storia illustrata del riso in Italia: le prime importazioni dall’Oriente, l’intuizione di grandi famiglie rinascimentali e le coltivazioni estese nelle pianure del nord Italia.
E con il riso arriverà la sua più nota applicazione in cucina, il Risotto: ecco quindi una ricca selezione di ricordi, ricette e interpretazioni di questo grande piatto italiano.

Sabato 5 ottobre 2019 alle ore 21:30 la giornalista Tiziana Bronzato presenta Il risotto e le altre cose utili e preziose della cucina (Editoriale Sometti). L’evento è ospitato al Teatro del Gusto della Fiera del Riso di Isola della Scala (VR), in una serata che prevede anche uno straordinario show cooking rinascimentale.
Con l’autrice partecipano lo chef Marco Pinelli dell’Hotel Cristallo di Cortina d’Ampezzo e Anna Elisa Sartori, autrice dei disegni che corredano il volume.
Conduce la food blogger Chez Morandi. Continua a leggere →