IL DRINCK DELLA SETTIMANA: ‘THE BIG FELLA’ ispirato a Lo chiamavano Trinità, di VALERIO BOCCITTO

Eccoci al secondo appuntamento con i drink ricercati e, per non rischiare di bere sempre gli stessi ci siamo rivolti ad alcuni dei cocktail bar migliori di Roma e che hanno accettato di svelarci il loro drink.

Questa settimana offriamo ai nostri lettori la ricetta del drink ‘THE BIG FELLA’ ispirato a Lo chiamavano Trinità, di Valerio Boccitto, bar manager del Club Derriere di Roma.

Il drink è liberamente ispirato al personaggio di Bambino, interpretato da Bud Spencer nel film “Lo chiamavano Trinità”. Un cocktail a base bourbon, amabile e fresco, ma allo stesso tempo strong ed elaborato. Come il personaggio del film, sempre impegnato in risse e scazzottate ma, in fondo, con un animo buono. Il drink è realizzato unendo il classico bourbon del Kentucky, Jim Beam e il mezcal messicano Los Siete Misterios e vuole riproporre anche il rapporto di Bambino con il fratello, interpretato da Terence Hill, tanto diverso quanto compatibile. Una bevanda che, in una moderna versione del film, non avrebbe sfigurato: un drink forte, da cowboy, ma anche godibile, per l’avventore che avrebbe potuto cercare ristoro in un saloon.

DRINK: THE BIG FELLA
(ispirato al film “
Lo chiamavano Trinità“, di E.B. Clucher, 1970)

BARMAN: Valerio Boccitto, bar manager del Club Derrière di Roma

INGREDIENTI:

50 ml Jim Beam bourbon
10 ml mezcal Los Siete Misterios
15 ml cordiale alla banana
15 ml sciroppo di fava tonka
10 ml succo di limone
1 dash angostura bitter

Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: banana disidratata

PREPARAZIONE:
Con la tecnica dello shake and strain, versare tutti gli ingredienti nello shaker, agitare e versare nel bicchiere Old Fashioned, colmare di ghiaccio e guarnire con della banana disidratata.

(photo credit del barman: Nelum Francesca Caramini)

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