^{Servizio di Paolo Biondo}

Raddoppio della produzione, miglioramento della qualità del prodotto finito. Ottimizzazione e massima attenzione alla sostenibilità del ciclo produttivo, riduzione dell’incidenza dei costi energetici e tutela del territorio.

Questi sono solo alcuni dei capisaldi del progetto di filiera della produzione del Grana Padano che sarà realizzato all’interno dell’azienda Zanetti Spa di Marmirolo.

Tutto quanto è stato illustrato lunedì 6 maggio 2024 nella sala riunioni del noto caseificio virgiliano gestito dalla famiglia Zanetti sin dal secolo scorso.

All’incontro hanno presenziato, oltre ai fratelli Zanetti: Attilio, responsabili del sito produttivo operante nel bergamasco e del settore esportazioni dell’azienda, Guido, amministratore del sito  produttivo di Marmirolo, e Carlo, attuale commissario della Camera di Commercio di Mantova ed il nipote Rodolfo, l’onorevole Carlo Maccari, l’assessore alle politiche agricole di Regione Lombardia, Alessandro Beduschi, ed il sindaco di Marmirolo, Paolo Galeotti.

Con loro anche il responsabile dello studio d’ingegneria che ha realizzato il progetto ovvero l’ingegner Paolo Piazzini.

“La capacità produttiva – spiega Guido Zanetti che sta seguendo passo dopo passo l’evoluzione del progetto – del sito di Marmirolo verrà portata da 300 tonnellate di latte lavorate ogni giorno a circa 600 tonnellate. Questo si tradurrà in impianti più grossi e più efficienti che comporteranno l’ampliamento dei magazzini, togliendo quelli vecchi, e realizzandone di nuovi che disporranno di sistemi di automazione e di gestione del prodotto finito all’avanguardia sul piano tecnologico. In definitiva andremo a disporre di una capacità di stoccaggio di 508mila forme all’interno del sito”.

“I lavori per la realizzazione di questo investimento – prosegue l’amministratore della Zanetti Spa sede di Marmirolo – sono previsti due anni ed un costo complessivo di oltre 50milioni di euro. A tal proposito evidenzio che il cantiere è già divenuto operativo. Siamo orgogliosi di questo investimento, pur nella consapevolezza di essere dinanzi ad un impegno non indifferente, che ci consentirà di ampliare l’attività produttiva anche in virtù del fatto che in questi periodi abbiamo acquisito, da un nostro concorrente, una quota di altre 50mila forme di Grana Padano”.

Insieme all’ampliamento del sito produttivo di Marmirolo che prevede nell’ambito del risparmio energetico e della salvaguardia dell’ambiente la realizzazione di un impianto fotovoltaico per la produzione di energia, che andrà ad abbinarsi ad altre soluzione tecniche che permetteranno di raggiungere più di un obiettivo.

Nel corso della presentazione la famiglia Zanetti attraverso i suoi attuali amministratori, ha sottolineato la forte volontà di guardare al mondo, ma con le radici ben piantate nel territorio marmirolese.

Dall’altro versante, ovvero quello istituzionale, dal parlamentare al primo cittadino insieme agli elogi e al plauso per quanto si punta a realizzare hanno sottolineato come vi sia sempre più l’esigenza, anche da parte del mondo politico e delle amministrazioni locali, che si consenta a realtà come la Zanetti Spa di potersi ampliare affinché il proprio prodotto raggiunga livelli di qualità massimi per conquistare fuori dai confini nazionali fette di mercato sempre maggiori.

Inoltre si è ribadito l’impegno nei confronti di un settore, quello lattiero caseario mantovano, che è da considerarsi un eccellenza sul territorio italiano.

Nel corso dell’incontro è stato anche illustrato un altro aspetto del progetto ovvero la realizzazione di un breve tracciato stradale, condiviso con il Comune, che consentirà alla Zanetti Spa di movimentare i propri prodotti senza gravare ulteriormente sulla rete stradale marmirolese. Così facendo la zona attualmente coinvolta vedrà ridursi notevolmente l’incidenza del passaggio dei mezzi pesanti in entrata e in uscita dall’azienda.