REGGIOLO
LA NORCINERIA E IL MAIALE PROTAGONISTI A REGGIOLO DELLA STORICA MANIFESTAZIONE “PER NON PERDERE IL SAPORE” ORGANIZZATA DA 26 ANNI DALLA PRO LOCO
La norcineria emiliana è una tradizione cara al territorio e ai suoi abitanti e a Reggiolo, anche quest’anno, si celebrano la carne del maiale e le tecniche di lavorazione con la manifestazione “Per non perdere il sapore“.
Appuntamento nel centro domenica 9 febbraio con una calendario ricco di eventi. A organizzare anche questa 26esima edizione è la ProLoco di Reggiolo.
“Gli appuntamenti in piazza – spiega il sindaco Roberto Angeli – sono adatti a ogni età: sarà una festa per la comunità e per valorizzare i prodotti tipici con l’impegno di non disperdere tradizioni secolari. Vogliamo inoltre sostenere le aziende locali che animeranno con gli stand l’intero centro storico”. Reggiolo quindi si prepara ad aprire i negozi per tutta la giornata; i panettieri, per esempio, sforneranno pane cotto nel forno a legna e non mancheranno i dolci di carnevale e lo gnocco fritto da degustare con il prosciutto. Il protagonista, tuttavia, è il maiale. In programma: la Gara dei ciccioli, per premiare il migliore gastronomo con il Palio del Norcino; l’esposizione di trattori d’epoca e moderni; lo spettacolo di musica e danze con “Gli sballati del Rock en Porck” e la Photomarathon, un concorso di fotografia che culminerà con la premiazione degli scatti vincitori il 25 febbraio.
In caso di maltempo, la manifestazione sarà rinviata a domenica 16 febbraio.