Scopri il raccolto delle zucche in Lombardia: qualità alta nonostante i cambiamenti climatici

Festa delle Lumere il 26 ottobre

In distribuzione gratuita la guida di Zucca in Zucca

MANTOVA – E’ ancora presto per fare un bilancio complessivo dell’annata agraria, ma le prime avvisaglie di quest’anno per la coltivazione delle zucche sono abbastanza  confortanti.

A fine settembre, verranno a maturazione anche le varietà più tardive, ma, in generale, il raccolto delle  zucche, pur essendo inferiore alle attese, è tutto sommato positivo.

I mutamenti climatici, purtroppo, continuano ad incidere sulle rese,  per il continuo susseguirsi di piogge torrenziali e temperature molto alte che hanno comportato una  riduzione della produzione di circa il 10%.  La zucca “cappello del prete” ha, comunque,  resistito meglio allo stress climatico essendo più rustica ed in grado di meglio adattarsi  alle mutate condizioni climatiche.

Dichiara Marco Boschetti, direttore del Consorzio agrituristico mantovano: “La qualità si mantiene a livelli molto alti e la mancanza di prodotto interviene  sulle quotazioni  che si attestano su prezzi sostenibili. La coltivazione della zucca rappresenta un indirizzo colturale  molto importante per l’agricoltura mantovana. Il 35%  della produzione nazionale si concentra  in Lombardia, ma la maggior parte della superfice (935 ha) è nel mantovano. Come ogni anno, il Consorzio agrituristico mantovano, celebra la zucca per il suo peso nell’economia agricola locale, ma, anche, per essere  uno dei prodotti  simbolo della cucina mantovana ed uno dei fattori di identità culturale del territorio.”

Numerose le iniziative di promozione programmate dal Consorzio. La rassegna “Di zucca in zucca”,  itinerario gastronomico  fra coltura e cultura, giunta alla XXIX edizione, ha preso il via lunedì 8 settembre, giornate dedicate alla Madonna,  e si svilupperà sino a lunedì 8 dicembre.

Spiega il direttore Marco Boschetti: “In questo periodo gli agriturismi mantovani aderenti all’iniziativa offriranno menù a base di zucca ed organizzeranno eventi tematici sulla zucca. Per l’occasione è da giorni in distribuzione gratuita la  “Di zucca in zucca”, che riporta tante informazioni sull’impiego della zucca, ricette e tante informazioni sui possibili impieghi della zucca in cucina,  nella cosmesi, nella medicina, nell’arredo e sulla presenza della zucca nell’arte. La guida è disponibile presso la sede del  Consorzio  a Mantova e  la rete dei mercati contadini. Può essere scaricata anche dal sito www.consorzioagrituristicomantovano.it“

La zucca Cappello del prete sarà, inoltre, presente alla rassegna “I frutti del castello” che si terrà nel castello di Paderna (Pc) sabato 11 e domenica 12 ottobre e che richiama turisti e operatori economici dell’area milanese e dell’oltrepo’ pavese.

Domenica 26 ottobre, dalle 9:00 alle 19:00,  è prevista  la tradizionale festa delle “Lumere” che si terrà come sempre sul Lungorio,  ma che coinvolgerà tutta la città  con una grande mostra di tante varietà di zucche,  spettacoli per bambini, percussioni, musiche popolari, prodotti ottenuti dalla lavorazione della zucca, mercato contadino e cibo di strada, con specialità a base di zucca.  

Un altro esempio della versalità di questo straordinario ortaggio.