Colline in Bolle: Esplora il Metodo Classico Lombardo

Oltre 50 cantine protagoniste, dal 25 al 26 ottobre a Villa Mirra (Cavriana – MN), per un fine settimana dedicato alle grandi denominazioni lombarde e a tre esclusive masterclass che svelano l’anima del Metodo Classico.

CAVRIANA (MN)- Mancano ormai pochi giorni all’inaugurazione ufficiale di Colline in Bolle, la rassegna dedicata al Metodo Classico lombardo in programma il 25 e 26 ottobre nella cornice di Villa Mirra a Cavriana (MN), organizzata da Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e ONAV Lombardia in collaborazione con il Comune di Cavriana.

In questa edizione, Colline in Bolle sceglie di raccontarsi attraverso tre masterclass che rappresentano l’anima culturale e sensoriale della manifestazione, pensate per approfondire il Metodo Classico lombardo e le sue molteplici sfumature.

In un contesto che vedrà la partecipazione di oltre 50 cantine provenienti da tutte le aree di produzione – dall’Oltrepò Pavese alla Franciacorta, dal Garda al Lugana, dalle Terre Lariane alle Alpi Retiche – alla possibilità di assaggiare i molti vini e incontrare i produttori si affiancheranno tre masterclass, un’occasione per comprendere la complessità e l’identità di un territorio che parla anche attraverso le sue bollicine.

I tre appuntamenti racconteranno tre prospettive diverse dello stesso linguaggio.

La masterclass “Franciacorta vs Oltrepò: i Grandi Nomi”, in programma domenica 26 ottobre alle 18:00 e condotta dall’enologa e wine educator Daniela Guiducci, sarà un’esperienza che unisce emozione, tecnica e riflessione. Un viaggio “sul filo del tempo”, dove il Metodo Classico diventa misura dello scorrere della natura e della vita. Qui il tempo non è solo attesa, ma presenza viva e consapevole: un elemento che modella l’identità del vino e ne rivela l’evoluzione.

Attraverso la sua narrazione, Guiducci trasformerà ogni calice in un racconto sensoriale, connettendo chi degusta non solo al vino nel bicchiere, ma alla storia che lo ha generato.

In degustazione, sei grandi firme del Metodo Classico lombardo – Frecciarossa Extra Brut 2022, Bruno Verdi Vergomberra 2020, Monsupello Ca’ del Tava, Bellavista Vittorio Moretti Riserva 2018, Castello Bonomi CruPerdu 2016 e Ca’ del Bosco Annamaria Clementi 2016 – per un confronto che celebra due territori simbolo e la loro straordinaria capacità di interpretare il tempo.

Sabato 25, h17:00 – L’espressione del Pinot Nero in Oltrepò farà conoscere questo nobile vitigno, che nell’Oltrepò Pavese ha una delle sue massime espressioni. Lo farà con l’assaggio di una selezione di Metodo Classico, ma anche attraverso l’abbinamento originale con il Grana Padano dei Prati Stabili, ottenuto da bovine alimentate con foraggi provenienti da ecosistemi naturali di grande valore ambientale, nel rispetto del benessere degli animali.

Domenica 26, h16:00 – Sfumature di Rosa, a cura del gruppo Donne ONAV, sarà un seminario benefico dedicato ai Metodo Classico Rosé. L’approfondimento su questa tipologia di vino sempre più di spicco vuole essere un particolare esempio di solidarietà e di sensibilizzazione. Infatti, il ricavato sarà devoluto in beneficenza ad AIRC per la ricerca sul cancro femminile, nella speranza di poter contribuire a creare un futuro migliore per tutte le donne affette da questa patologia.

Domenica 26, h18:00 – Franciacorta Vs Oltrepò: i grandi nomivedrà protagoniste alcune aziende lombarde che hanno reso grande il vino italiano. Accompagnati da un docente ONAV, i partecipanti potranno scoprire annate speciali ed etichette mitiche, mettendo a confronto due dei territori più famosi della regione.

La masterclass “L’espressione del Pinot Nero in Oltrepò”, in programma persabato 25 ottobre alle 17:00, è un viaggio dedicato al vitigno simbolo di una delle aree più vocate della Lombardia. Un’occasione per scoprire la profondità e la versatilità del Pinot Nero attraverso una selezione di Metodo Classico e un abbinamento con il Grana Padano dei Prati Stabili, prodotto d’eccellenza di un territorio dove biodiversità e rispetto per l’ambiente diventano parte del racconto.

Colline in Bolle non è solo calici e degustazioni. È un viaggio attraverso le diverse anime del paesaggio lombardo, dalle colline moreniche mantovane alle vigne della Franciacorta, dai filari affacciati sul Garda alle valli alpine delle Alpi Retiche. Ogni territorio racconta un’identità unica: le colline disegnate dai ghiacciai, i suoli argillosi del Lugana, la luce del Garda, le terrazze della Valtellina e le colline morbide dell’Oltrepò Pavese, dove storia e innovazione convivono da secoli.
Un mosaico di paesaggi che restituisce la ricchezza del Metodo Classico lombardo, sintesi di natura, cultura e savoir-faire.

«Colline in Bolle è più di una rassegna: è un laboratorio di conoscenza e di confronto, dove il Metodo Classico si racconta attraverso il tempo e i territori della Lombardia» sottolinea Federico Patera, Direttore della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani.

«Le masterclass sono l’occasione per leggere le bollicine in profondità, per ascoltare le storie, le voci e le sfumature che rendono unico questo mondo» aggiunge Paola Ghisi, Delegata ONAV Mantova.

“Colline in Bolle è un’occasione preziosa per accendere i riflettori su una realtà enologica dinamica e in continua evoluzione, che in Lombardia trova la sua terra di elezione. Siamo orgogliosi di dare voce a tanti produttori >> Commenta Federico Patera, Direttore de La Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani. <<Il Metodo Classico è una tipologia in continua ascesa, che piace agli esperti così come al consumatore curioso. Rappresenta un modo di bere contemporaneo, che incarna perfettamente l’eleganza e lo stile italiano.”, aggiunge Paola Ghisi, Delegata di ONAV Lombardia.

Tra calici, territori e storie, Colline in Bolle invita a vivere il Metodo Classico non solo come un vino, ma come un racconto in continua evoluzione: una narrazione fatta di tempo, di persone e di passione lombarda.

Colline in Bolle invita ad andare oltre le bollicine addentrandosi in un mondo di storie, tecniche, sapori e attenzione alla qualità e all’ambiente. Un percorso di crescita e di arricchimento che permette di entrare in contatto con il Metodo Classico e la sua culla, la Lombardia.