Coldiretti Quistello, delegazione francese in visita all’azienda agricola Siliprandi

QUISTELLO (MN)- Visita per conoscere i segreti del Parmigiano Reggiano, del Lambrusco Mantovano e la gestione professionale di una stalla da latte per una delegazione francese dei comuni di Saint Didier de La Tour, Saint Clair de La Tour e Saint Jean de Soudain nel territorio del Basso mantovano fra Quistello, San Giacomo delle Segnate e San Giovanni del Dosso.

Dopo la Latteria Agricola e la Cantina Sociale di Quistello e prima di vedere il Museo Dosso Dossi, la delegazione transalpina – accompagnata dai sindaci Gloriana Dall’Oglio (Quistello) e Auro Codifava (San Giacomo delle Segnate) ha raggiunto l’azienda agricola di Roberto Siliprandi, presidente di Coldiretti Quistello.

Una realtà che coltiva circa 70 ettari a mais, soia, frumento, erba medica e miscugli e produce circa 10mila quintali di latte, grazie a una mandria di 140 frisone, 80 delle quali in mungitura. Il latte, conferito al Caseificio Razionale Novese, è destinato alla produzione di Parmigiano Reggiano. L’azienda ha installato da pochi mesi un robot di mungitura, gestito dai figli Pietro (21 anni) e Giorgia (19 anni), con la collaborazione del papà Roberto e dello zio Cesare Siliprandi.