Dalle sponde dei laghi, lungo gli argini dei fiumi e fino al centro storico di alcuni capoluoghi, l’estate nella Lombardia Orientale, si vive lentamente sui percorsi ciclopedonali,
sulle spiagge incastonate nelle rocce e persino con sorvoli al parapendio. Itinerari naturalistici
e urbani per contrastare la canicola e soddisfare i piaceri del palato.
Nel rispetto del territoriale della sostenibilità, in linea con il Manifesto di East Lombardy
La Lombardia Orientale racconta il suo volto più autentico attraverso le vie d’acqua che attraversano le province di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova. Laghi e fiumi diventano il filo conduttore di un itinerario dedicato al turismo lento, tra percorsi naturalistici, attività outdoor e soste nei ristoranti della rete East Lombardy, dove il pescato d’acqua dolce e i prodotti del territorio sono protagonisti.
Il viaggio inizia sul Lago d’Iseo, nel territorio bergamasco, dove lungo la sponda del Lago si trovano gli imbarchi dei traghetti che partono da Sarnico, Lovere e Riva di Solto, uno dei comuni medievali meglio conservati.
Gite in barca, dunque, ma anche percorsi ciclabili che lungo la sponda bergamasca si snodano e spiagge balneabili e gli spettacolari Orridi del Lago d’Iseo, pareti rocciose a picco sull’acqua.
L’itinerario prosegue al Lago di Endine, in Val Cavallina, dove un anello di circa 15 chilometri permette di alternare pedalate, bagni, escursioni in canoa e, per i più avventurosi, voli in parapendio in tandem dai colli che si affacciano sul lago. Chi preferisce i corsi d’acqua può invece scegliere il Brembo e il Serio, mete ideali per la pesca a mosca e per escursioni in bicicletta lungo le numerose ciclovie.
Il percorso continua nella provincia di Brescia, ancora sulle rive del Lago d’Iseo, dove Monte Isola offre itinerari da vivere esclusivamente a piedi o in bicicletta. L’isola è celebre anche per la tradizionale Sardina essiccata del Sebino, presidio Slow Food, ottenuta dalla lavorazione dell’agone secondo un’antica tecnica conservata ancora oggi dalla famiglia Soardi.
Dal lago si raggiunge il fiume Po, in provincia di Cremona, dove il progetto Bici & Barca Po Experience, promosso dal Comune di Cremona Crociere in collaborazione con Beega, propone un modo originale di vivere il Grande Fiume alternando navigazione e percorsi ciclabili lungo gli argini. Un’esperienza accessibile che unisce mobilità sostenibile, natura, cultura locale ed enogastronomia.
L’itinerario si conclude a Mantova, città abbracciata dai tre laghi urbani formati dal fiume Mincio. Qui è possibile esplorare le sponde in bicicletta oppure navigare sulle motonavi che collegano il centro storico con Grazie di Curtatone e Rivalta sul Mincio, offrendo una prospettiva inedita della città.
Ad accompagnare queste esperienze nella natura è la rete dei ristoranti East Lombardy, che valorizza le tradizioni gastronomiche delle quattro province attraverso una cucina capace di interpretare il territorio e il anche suo pescato con equilibrio e contemporaneità.
Giovanni Buvoli, Assessore al Turismo del Comune di Mantova: «Mantova offre un rapporto unico tra acqua, natura e patrimonio storico. I laghi formati dal fiume Mincio, la navigazione, le ciclovie e il centro storico UNESCO, permettono di vivere la città con un ritmo lento, valorizzando un paesaggio che si intreccia con la nostra identità. A tutto ciò si affianca una tradizione gastronomica che trova nei prodotti del territorio e nel pesce d’acqua dolce una delle sue espressioni più autentiche. È un patrimonio che racconta la ricchezza di Mantova e che, all’interno di East Lombardy, contribuisce a promuovere un turismo sostenibile e di qualità».
I LUOGHI DEL GUSTO EAST LOMBARDY TRA SPONDE, LIDI E CITTA`
Bergamo, provincia
Collina
via Capaler 5, Almenno San Bartolomeo, Bergamo
https://www.eastlombardy.it/it/ristoranti/bergamo/collina
Un luogo speciale che da sempre valorizza le specialità lacustri della zona, in particolare luccio, trote e storioni che, grazie alla creatività dello chef e patron Mario Cornali, trasforma piatti della tradizione in proposte contemporanee sempre equilibrate. Degno di nota è anche la località nella quale si trova il ristorante, sotto il monte Albenza, nelle Prealpi orobiche in Valle San Martino, zona famosa sia per le escursioni, dove il fiume Brembo è protagonista, sia per la produzione dei lamponi, frutto sovrano dell’estate.
Info: tel. 035.642570, 328.32.55.830; mario@ristorantecollina.it
Ristorante Miranda
Via Cornello 8, Riva di Solto, Bergamo
https://www.eastlombardy.it/it/ristoranti/bergamo/miranda
Una sosta golosa dopo aver trascorso la giornata sul lago di Iseo, il Miranda è l’indirizzo ideale per assaggiare il pescato del lago in preparazioni contemporanee. Con le sue 24 camere, il Miranda è consigliato per chi vuole farsi coinvolgere dai ritmi lenti del lago. Un luogo speciale, condotto dal patron Sergio Paolini che ha raccolto il testimone dal nonno Oreste, suo maestro fin dagli inizi del suo percorso professionale. Tra le preparazioni simbolo della cucina, l’inossidabile Carbonara di lago, oltre che l’intramontabile salmerino.
Info: tel. 035.986021; info@hotelristorantemiranda.com
Brescia, provincia
Ristorante Punta dell’Est
Via Ponte 163, Clusane d’Iseo; Brescia
https://www.eastlombardy.it/it/ristoranti/brescia/ristorante-hotel-punta-dell-est
Deve il proprio nome alla sua collocazione che vede il locale in una parte del territorio che forma una penisola affacciata sul lago, il ristorante, a conduzione familiare da quasi 60 anni, grazie all’impegno dei titolari è un indirizzo ideale per chi ricerca i prodotti locali lavorati per dare vita a ricette tradizionali. Il menu, perfettamente equilibrato, vede tra gli altri anche la loro Tinca al forno che si è meritata il titolo di piatto di Denominazione Comunale (De.Co). Affacciato sulle colline della Franciacorta, Punta dell’Est ha l’accesso a una spiaggia privata ed è anche albergo, per vivere il lago dalla mattina fino al tramonto.
Info: tel.030.989060; info@hotelpuntadellest.it
Trattoria El Muliner
Via San Rocco 16, Clusane d’Iseo, Brescia
https://www.eastlombardy.it/it/ristoranti/brescia/trattoria-del-muliner
Qui sulle sponde bresciane del lago di Iseo, Clusone fa parte del comune che da il nome al lago. Un piccolo borgo che affonda le radici nel passato, famoso anche per un pesce di lago, la tinca, che la tradizione vuole abbinata con la polenta abbrustolita. Non solo di tinca, però, si parla alla tavola del Muliner, ristorante aperto nel 1963 e oggi condotto, attraverso il passaggio di tre generazioni, da Andrea Martinelli che cucina tutti i pesci di lago del territorio, per un’esperienza autentica e sempre equilibrata.
Info: tel.030.98929206; info@trattoriadelmuliner.it
Cremona e provincia
Osteria la Bissola
Via Bissolati 121, Cremona
Gran parte degli ingredienti arriva da aziende agricoli del cremonese, mentre pasta fresca, dolci, giardiniere e mostarde sono preparati direttamente in casa. Il menù, essenziale e curato, cambia ogni mese per valorizzare i prodotti locali e stagionali, mantenendo sempre vivo il dialogo con la tradizione locale. Tra i piatti proposti, degno di menzione è il Piatto East Lombardy Millefoglie di patate e sedano rapa con anguilla affumicata, preparazione contemporanea che valorizza un pesce tanto tipico quanto difficile da ritrovare in tavola.
Info: 0372.808499; bissola2019@gmail.com
https://www.eastlombardy.it/it/ristoranti/cremona/osteria-la-bissola
Lido Ariston Sales
Via Isola Provaglio 8, Stagno Lombardo, Cremona
Sul fiume Po si trova questo locale che fa della trasformazione del pesce di acqua dolce il vero protagonista. Un luogo dove vivere la lentezza e dal quale, dopo aver scoperto il fritto misto di fiume, si può affittare una bicicletta e percorrere il greto del fiume.
https://www.eastlombardy.it/it/ristoranti/cremona/lido-ariston-sales
Info: tel. 037.257008, 338.2035247; info@illidoristorantesales.it
Mantova
Ristorante Rigoletto
Strada Cipata 10, Mantova
Andrea Martini, chef e patron del locale che si trova sulla riva del Lago Inferiore, la parte più meridionale dei tre bacini alimentati dal fiume Mincio che circonda Mantova, gestisce il locale con la moglie Ekla Vasconi. Aperto nel 2018, il Rigoletto è stato un locale storico che grazie all’entusiasmo dei due imprenditori della ristorazione, ha ripreso nuova vita. Dentro a una villa dell’800, il locale propone una cucina stagionale e del territorio (Martini è anche vice presidente della Condotta Slow Food Terre dei Gonzaga) dove anche il pesce d’acqua dolce è protagonista; tra le diverse proposte, quella che attraversa tutte le stagioni, è il Luccio in salsa con polenta abbrustolita e verdure dell’orto sott’aceto.
https://www.eastlombardy.it/it/ristoranti/mantova/ristorante-rigoletto
Info: 0376.370500, 345.6071612; ristorante.rigoletto.mn@gmail.com
Ristorante Lo Scalco Grasso
(già citato ma nel 2023; tutti gli altri segnalati erano già stato citati e più di recente)
Via Trieste 65, Mantova
Allo Scalco Grasso si viene dopo aver percorso in lungo e in largo la città anche attraverso la navigazione dei tre laghi urbani. Collocato in prossimità del centro storico mantovano, lo Scalco è un indirizzo sicuro per provare i piatti di Vanni Righi, chef con il pallino della tradizione, ma anche per la carta dei vini; con le sue 200 referenze, questo locale regala ai commensali un’esperienza a tutto tondo, dove ogni piatto, non da ultimo il suo luccio in salsa, trova il proprio abbinamento ideale.
https://www.eastlombardy.it/it/ristoranti/mantova/lo-scalco-grasso-osteria-contemporanea/ (luccio in salsa)
Info: 349.3747958; info@scalcograsso.it
East Lombardy
Riconosciuta con il titolo di Regione Europea della Gastronomia nel 2017, East Lombardy è una realtà che riunisce produttori e ristoratori garanti della cultura di un cibo sano, sostenibile e che rispetta la biodiversità locale. Marchio della regione gastronomica della Lombardia Orientale, ha l’obiettivo di favorire l’evoluzione dell’enogastronomia nelle quattro province di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova, supportando la notorietà delle eccellenze dei suoi produttori e dei suoi ristoratori a livello nazionale e internazionale. Con un’offerta di eccellenza sotto il profilo enogastronomico che conta circa 300 ristoratori e oltre 300 produttori, vanta 25 prodotti Dop e Igp, altrettanti vini Docg, Doc e Igt e 11 presidi Slow Food. È espressione di una cultura che da secoli punta sulle proprie risorse. Unendo le forze, i Comuni di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova, e le rispettive Camere di Commercio, hanno l’ambizione di dare forma a un segnale forte, sintetizzato in un manifesto, che diventa vessillo di quella cultura del cibo che già da tempo caratterizza il territorio della Lombardia Orientale. Qui unicità e qualità del prodotto, insieme alla tipicità delle ricette, rappresentano il cuore delle attività di East Lombardy.