MANTOVA – Chi ha detto che la pasta fresca batte unicamente la strada del vino?

La mostra mercato Tortelli e Lambruschi sorprende ancora una volta il pubblico e organizza, come ultimo appuntamento dall’8 all’11 ottobre al PalaUnical, l’iniziativa Tortelli a tutta birra, un viaggio di gusto originale ideato per esplorare accostamenti inediti e celebrare l’eccellenza dell’artigianato culinario locale.

La celebre kermesse decide di affiancare alla storica e amatissima tradizione del Lambrusco la freschezza e la complessità delle migliori birre. Un connubio pensato per stupire i palati più curiosi e avvicinare un pubblico sempre più ampio.

Per questo fine settimana oltre ai classici tortelli e risotti della tradizione mantovana sarà proposto il risotto alla birra, speck e cipolla croccante. I piatti verranno proposti in abbinamento studiato con diversi tipi di birra. Piatto special di questo ultimo appuntamento saranno i tortelli fior di verza De. C.O. di Casaloldo.

Nell’area espositiva, dedicata alle produzioni locali, si potranno acquistare tortelli crudi chiusi a mano anche da asporto ad un prezzo fiera.

“Vogliamo valorizzare la versatilità dei nostri piatti simbolo senza mai dimenticare le radici, ma dimostrando che la tradizione sa dialogare perfettamente con il mondo della birra” commenta Andrea Begotti, organizzatore dell’iniziativa. “’Tortelli a tutta birra!’ nasce proprio dalla voglia di sperimentare, divertirsi a tavola e proporre un’esperienza di degustazione moderna, informale e travolgente.”

Gli stand saranno aperti dal giovedì al sabato: dalle 19.00 e la domenica a pranzo dalle 12.00 e a cena dalle 19.00.

È possibile scaricare il buono sconto da 1 euro per l’acquisto di un piatto di tortelli direttamente sul sito ufficiale www.festadeitortelli.it.

L’ingresso e il parcheggio sono gratuiti.