DIECI RISTORANTI A FERRARA E DINTORNI
PROVATI DA EDOARDO RASPELLI

Da venerdì 30 ottobre a domenica 1 novembre nella ”capitale italiana della gastronomia” il Ferrara Food Festival – 100 stand gastronomici non solo del territorio, carri allegorici, show cooking…

Sono attese decine di migliaia di persone nel centro storico di Ferrara da venerdì 30 ottobre a domenica 1 novembre per il FerraraFoodFestival giunto alla sesta edizione patrocinato dal Comune di Ferrara e dalla Camera di Commercio di Ferrara ed organizzato da SGP Grandi Eventi del carpigiano Stefano Pelliciardi insieme alla Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia Ferrarese.

Il programma completo, gli ospiti e tutte le iniziative su www.ferrarafoodfestival.it : 100 stand gastronomici non solo del territorio, carri allegorici, show cooking…una miriade di iniziative create con genialità dalla SGP Grandi Eventi.

“Capitale italiana della gastronomia” l’ha definita Edoardo Raspelli che in una sua lunga lettera aperta segnala dieci buoni ristoranti da lui provati negli ultimi tempi  per chi non avesse gustato a sufficienza negli stand del cuore di Ferrara la salama da sugo IGP, i cappellacci di zucca IGP, i vini  del Bosco Elìceo  cioè i vini del Delta del Po.

Per Raspelli da gustare nel territorio ci sono anche  le anguille di Comacchio, il caviale bollito, le pere Abate…”E chissà quant’altre cose in questo territorio che conosco da sempre. Da neo padre portavo la mia famiglia al MarePineta di Lido di Spina, da gastroinviato soggiornavo alla Locanda del Passo Pomposa, da ghiottone pranzavo al Pacifico da Franco ed al Sambuco di Porto Garibaldi; da critico gastronomico mettevo alla prova il celeberrimo Trigabolo di Argenta guidato da Giacinto Rossetti con ai fornelli due cuochini debuttanti, Igles Corelli e Bruno Barbieri…

Oggi il Parco del Delta del Po si apre anche agli appassionati del verde dei prati e dei boschi ed alla cattura (solo fotografica !!!) degli uccelli e degli altri animali che qui hanno trovato la loro terra ideale”.
Per tutti poi, nella lettera aperta di Edoardo Raspelli, il racconto di dieci ristoranti con la sua recensione e le foto da lui fatte ai piatti assaggiati: dal centro di Ferrara alla periferia della città, a Codigoro, Portomaggiore, Riva del Po, Sant’Agostino…

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