Il Landscape Festival- I Maestri del Paesaggio, si prepara a colorare di verde la città di Bergamo.
LANDSCAPE FESTIVAL: SELEZIONATE LE 4 IDEE GREEN CHE COLORERANNO DI VERDE LE PIAZZE DI BERGAMO
Bergamo
COVER ME, TORNA IL CONTEST MUSICALE DEDICATO A BRUCE SPRINGSTEEN
Il 31 marzo riaprono le iscrizioni alla quinta edizione del contest musicale dedicato a Bruce Springsteen: artisti, musicisti e band dall’Italia e dall’estero potranno candidarsi inviando la loro reinterpretazione di uno dei brani iconici del rocker del New Jersey. La finale del concorso è prevista per domenica 14 luglio a Bergamo.
UOVA E COLOMBE – La Pasqua dolce nella Lombardia Orientale: Bergamo, Brescia, Cremona, Mantova
Tra uova in formato gigante, Colombe al Moscato di Scanzo DOCG, le proposte classiche, creative ma sempre artigianali della Lombardia Orientale, in una selezione di indirizzi della rete East Lombard, con anche locali storici e maestri pasticceri che alla qualità uniscono il valore etico dei loro prodotti
Dolce tradizionale lombardo, la Colomba pasquale trova nella rete Lombardia Orientale molte referenze degne di nota. Indirizzi che valgono un viaggio alla scoperta del territorio coperto dai comuni di Bergamo, di Brescia, di Cremona e di Mantova.
Luoghi che si distinguono per il proprio patrimonio artistico e culturale che trova anche nella ricchezza dei tanti giacimenti gastronomici una corretta rappresentazione e nel Manifesto della Lombardia Orientale la sintesi dei valori condivisi da tutte le realtà, istituzionali e non, che in esso si riconoscono ( https://www.eastlombardy.it/it/manifesto/).
In questo ideale viaggio alla scoperta dei prodotti simbolo della Pasqua (in vendita perlopiù anche attraverso le rispettive pagine web), si segnalano oltre al dolce della tradizione per definizione, la Colomba , anche altre specialità dolci e distintive dei rispettivi territori, come il Bossolà di Brescia che a Mantova e provincia diventa Bossolano; oltre che referenze di eccellenza per chi cerca uova di cioccolato artistico , in questo caso non tipico del territorio ma comunque rappresentativo dell’arte dolciaria che nella Lombardia Orientale trova diverse rappresentazioni.
Bergamo e provincia
La Pasqualina, Bergamo
https://www.eastlombardy.it/it/produttori/bergamo/la-pasqualina/
La Pasqualina è una pasticceria ma anche una gelateria e una caffetteria in Bergamo Bassa. Interessante da segnalare che La Pasqualina è anche un’azienda agricola la cui frutta entra tra gli ingredienti dei dolci. Oltre alla sede in Città Bssa, il locale ha anche una sede ad Almemno San Bartolomeo, in Val Imagna. Oltre alla colomba tradizionale, il team di pasticceri realizza il lievitato pasquale anche in altre due versioni, tra le altre: quella con cioccolato e albicocca candita e quella con zucca e amaretti. Vende anche uova di pasqua classiche che possono essere acquistate solo nei punti vendita.
Dolci e delizie, Scazorosciate
https://www.eastlombardy.it/it/produttori/bergamo/dolci-e-delizie/
Laboratorio fondato dal 1953, oggi oltre ai lievitati Dolci e Delizie ha una vasta proposta di prodotti di cioccolateria, tra i quali anche uova alla nocciola Piemonte IGP e al pistacchio di Bronte DOP. Tra le colombe, anche queste proposte con farcitura al pistacchio, si segnala tra i loro top di gamma quella al Moscato di Scanzo DOCG.
Il costo di spedizione è di 8 euro.
Le uova pasquali non possono essere spedite ma si possono chiedere sorprese personalizzate.
Brescia e provincia
Voglia di pane, Brescia
https://www.eastlombardy.it/it/produttori/brescia/forneria-voglia-di-pane/
Il punto di forza di questo forno è la lavorazione dei grani antichi, primi fra tutti quelli della Val Trompia. L’azienda artigianale è a conduzione familiare ma per la materia prima si appoggia a diversi produttori della zona. Come panificatore Armando Guerini, titolare dell’azienda, ha vinto diversi premi d’eccellenza e anche se la sua Colomba pasquale non è ancora entrata in nessun palmarès la medesima qualità che si ritrova negli impasti del pane, la si scopre nel dolce tipico della Pasqua.
QBio, Sarezzo
https://www.eastlombardy.it/it/produttori/brescia/qbio-artigiani-del-gusto/
Nata nel 2017, QBio è una realtà particolare nata come forneria artigianale, oggi è anche un luogo dove assaggiare una pizza realizzata con farine di qualità. Tra le proposte dolci della Pasqua, qui si trova anche il tradizionale Bossolà, un lievitato soffice dal sapore delicato; tra le Colombe, oltre alla tradizionale, si trovano tra le altre quella ai Tre cioccolati e quella ai Fichi e noci. Ogni prodotto può essere spedito a casa.
Cremona e provincia
Dondeo, Cremona
https://www.eastlombardy.it/it/produttori/cremona/pasticceria-caffetteria-dondeo/
Punto di riferimento nella città di Cremona, la Pasticceria Caffetteria Dondeo è un locale storico nato ai primo del 900 che, dal 1925 ha mantenuto la stessa sede e il medesimo fascino d’Antan. Tra i prodotti tradizionali, al banco si trova la classica torta Bacio di Dama. A Pasqua il laboratorio sforna colombe tradizionali ma anche rivisitate, oltre che uova di cioccolato.
Tosca, Cremona, Caselbuttano ed Uniti
https://www.eastlombardy.it/it/produttori/cremona/tosca-cremona/
Nato nel 1985 questo laboratorio artigianale di cioccolato alle porte di Cremona si trova dentro all’antico teatro di San Vito a Casalbuttano ed Uniti; tra i prodotti tradizionali qui si produce il classico Graffione cremonese, quella ciliegia denocciolata e sotto spirito ricoperta di cioccolato. Per Pasqua si realizzano le uova classiche, da quelle piccole (30gr) a quelle in formato maxi (fino a 200 chili); le uova possono essere decorate con pasta di zucchero e a partire da quelle nel formato 30 chili vengono spedite in tutta Italia.
Mantova e provincia
Panificio Freddi, Mantova
https://www.eastlombardy.it/it/produttori/mantova/panificio-freddi/
Nasce il 13 dicembre 1923 e da allora il panificio non hai mai smesso di sfornare pane e lavorare la pasta fresca. Semplici e tradizionali nella forma, i prodotti di questo indirizzo storico sono fatti all’insegna della tradizione; qui si trova la classica Torta Elvezia oltre che la soffice Torta delle Rose. A Pasqua non manca la colomba tradizionale, in diversi formati.
Sapori di libertà, Curtatone
https://www.eastlombardy.it/it/produttori/mantova/sapori-di-liberta/
È il laboratorio artigianale della casa Circondariale di Mantova che grazie all’impegno di Cristian, maestro pasticcere con un’esperienza ventennale, riesce a coniugare la qualità e la professionalità dell’offerta con l’apprendimento di una professione e il riscatto sociale. Tra le specialità pasquali, sapori di Libertà propone anche uova di cioccolato con l’impasto della Colomba, a sua volta realizzata in diverse varianti di gusto. Spedizione gratuita a partire dai 50 euro di spesa.
AISLA Bergamo celebra la cultura con una visita guidata con le famiglie SLA – Anna di Landro: Volontari e famiglie insieme per promuovere l’accesso alla cultura
AISLA, l’Associazione Italiana Sclerosi Laterale Amiotrofica, in occasione dell’anno della Cultura 2023, ha organizzato oggi una visita guidata insieme alle famiglie SLA.
FORME CULT, a BERGAMO si alza il sipario sui formaggi – gli appuntamenti dell’edizione 2023
Nel cuore di East Lombardy, zona vocata alla cultura agroalimentare ed enoica del territorio interessato dai quattro Comuni della Lombardia Orientale, vi è Bergamo, dal 2017 Capitale Europea dei Formaggi oltre che Città Creativa Unesco proprio per la gastronomia, anche grazie alle sue eccellenze casearie, con il primato delle sue 9 DOP, dei suoi tre Presidi Slow Food e dei suoi 30 formaggi tradizionali.
Incorniciata da valli e alpeggi – se ne contano fino a 150 –, la Città ha da sempre messo al centro del proprio patrimonio culturale anche l’importante valore della tradizione contadina, con particolare riferimento all’arte casearia che, tra i suoi prodotti di pregio, annovera persino quello Strachitunt che risalirebbe alla fine del 1300, come attesta un’antica pergamena.
In questa cornice, e in linea con le tante iniziative di Bergamo Brescia Capitale della Cultura 2023, anche quest’anno si ripete Forme, rassegna gastronomica che ha come protagonista il formaggio, prodotto principe del territorio orobico. Una kermesse ricca di eventi che in questa sua ottava edizione prende il nome di Forme Cult, proprio a evidenziare il legame con la cultura. Un legame sottolineato anche dall’AD di Visit Bergamo Christophe Sanchez che di Forme parla come di un «fiore all’occhiello della Città che ospita questa iniziativa giunta alla sua ottava edizione e che nel weekend dal 20 al 22 ottobre parlerà a turisti e a cittadini del settore lattiero-caseari».
In questo contesto di festa, si dipana il calendario di eventi dove i prodotti lattiero caseari della Lombardia Orientale sono protagonisti in piazza e sulla tavola dei ristoranti grazie all’iniziativa Cheese Ambassador, nata per promuovere l’enogastronomia del territorio supportando la notorietà delle eccellenze dei produttori e dei ristoratori, anche grazie a iniziative come questa. Sottolinea a tal proposito Christophe Sanchez: «Con l’iniziativa Cheese Ambassador, fondata su una stretta collaborazione tra Forme e East Lombardy, abbiamo dato l’opportunità ai ristoranti della città di essere ambasciatori del formaggio, proponendo in carta un piatto dedicato e una selezione di formaggi lombardi». Un appello al quale hanno risposto ben 19 ristoranti della Città, 13 dei quali della rete East Lombardy. Un’iniziativa questa del Cheese Ambassador che ha tra i propri obiettivi quello di fare rete tra gli operatori, anche offrendo a clienti una piattaforma comune per le prenotazioni.
«Per valorizzare i nostri “Cheese Ambassador” abbiamo offerto a tutti i patron i servizi della piattaforma RistoraBergamo: un sistema di prenotazione in cui il cliente decide dove riservare la propria cena attraverso una ricerca per ristorante oppure per piatto preferito», chiosa l’Ad di Visit Bergamo.
In pillole
Cheese Ambassador
16-30 ottobre | Seconda edizione
Tra le iniziative organizzate da Progetto Forme in collaborazione con East Lombardy, si segnala anche Forme Cheese Ambassador, nata per creare una rete di locali che, con i loro prodotti caseari, diventino un punto di riferimento per i cheese lover attenti alla cultura casearia di Bergamo. Per due settimane, infatti, i 19 ristoranti che aderiscono all’iniziativa (13 dei quali della rete East Lombardy) diventano “ambasciatori” dell’arte casearia, proponendo un piatto speciale che nella propria ricetta vanti tra gli ingredienti anche un formaggio del territorio e quindi inserendo nel proprio menu una selezione di formaggi tradizionali.
Prenotazioni sulla piattaforma RistoraBergamo (https://www.ristorabergamo.it/)
Forme Cult
20-22 ottobre | Ottava edizione di Progetto Forme
Il mondo lattiero-caseario si dà appuntamento a Bergamo con tre giorni di full immersion nell’arte del formaggio e dei suoi protagonisti. La manifestazione è ormai un riferimento del settore lattiero-caseario, grazie al programma ricco di eventi aperti al pubblico, tra i quali laboratori (su prenotazione fino a esaurimento posti), mostre, concorsi e, non ultimo, grazie al suo mercato tematico, dove sarà possibile incontrare molti produttori della rete East Lombardy, presenti con i loro formaggi in vendita ai banchi.
La Mostra Mercato di formaggi in Piazza Vecchia e il percorso museale alla Domus Magna sono a ingresso libero.
I Cheese Labs sono su prenotazione fino a esaurimento posti.
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