VERONA – LE FARINE DEL MOLINO MAGRI PROTAGONISTE AL CORSO “PANE DA RISTORAZIONE

Le farine di Molino Magri di Marmirolo ancora protagoniste con il corso “Pane da ristorazione” con le farine Benessere. Martedì 20 marzo in collaborazione l’Associazione Cuochi Scaligeri Verona e Unione Cuochi del Veneto UCDV tenuto dal mastro panificatore Marino Tanfoglio, l’uomo che fa impazzire i lieviti vincitore per il 3º anno consecutivo del Golosario sarà a Zorzi S.r.l. La Bottega dello Chef di Verona.
marino tanfoglio

SIGEP RIMINI 2018 – MOLINO MAGRI DI MARMIRLO con le FARINE MANTOGRANO porta a casa grandi soddisfazioni

Grande soddisfazione per il Molino Magri di Marmirolo e Everlasting Suzzara al Sigep 2018. L’edizione 2018 del Sigep di Rimini si è conclusa con un bilancio più che positivo per le aziende mantovane.

Molino Magri, storico mulino mantovano dal 1929, ha partecipato per la prima volta a questo importante evento del settore dell’arte bianca insieme al partner mantovano Everlasting, azienda di proprietà della famiglia Guidetti leader nel settore della refrigerazione professionale dal 1956. Le sinergie tra queste due importanti aziende che hanno portato ad intraprendere un percorso insieme sono molto forti: l’appartenenza al territorio mantovano, la storicità in quanto entrambe sono aziende familiari che hanno superato i 50 anni di attività e lo stesso target di professionisti a cui si rivolgono ovvero ristoratori, pizzaioli, panificatori e professionisti della cucina. Continua a leggere

MANTOVA – PARTE IL PROGETTO DELLA FILIERA “MantoGrano”. Lunedì 31 luglio la conferenza di presentazione

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MantoGrano, il buono delle terre mantovane” è il nuovo, straordinario progetto sviluppato da Confagricoltura Mantova, Molino Magri e Cna Mantova, volto alla creazione di una filiera produttiva di grano interamente mantova-no, che porti a una panificazione di assoluta eccellenza, per ottenere così, agli occhi dei consumatori, un prodotto certificato, controllato e di primissima qualità. Continua a leggere

BUSCOLDO – CICLO DI SERATE “INCONTRI CULTURALI AUTUNNALI”

 

Incontri.jpgLa Giunta Comunale di Curtatone ha di recente concesso il patrocinio alla parrocchia “San Marco Evangelista” e al circolo Acli “Ezio Bigi” di Buscoldo, per la realizzazione dell’iniziativa dal titolo “Incontri culturali autunnali”. L’iniziativa prevede l’organizzazione di una serie di incontri relativi alla storia e alla cultura del territorio.

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REGGIOLO – “Pane, noci e mele selvatiche”, le ricette delle reggiolesi in un libro

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“Pane, noci e mele selvatiche”: è il titolo del libro di ricette scritto dalle signore che ogni martedì si ritrovano al centro sociale “Nino Za” di Reggiolo per i martedì rosa, l’appuntamento settimanale organizzato dal Comune per incentivare la socializzazione e permettere alle donne reggiolesi di condividere un po’ di tempo insieme. Continua a leggere

MANTOVA – QUARENGHI e MASTRANGELO COINVOLGENTI

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di Paolo Biondo

Al frumento e al pane è stato dedicato lo scorso 1 ottobre a Mantova nella sala convegni del Museo Archeologico Nazionale il quarto momento d’incontro inserito nella locandina del progetto “Pomeriggi al museo”. Il percorso predisposto da un gruppo di esperti e appassionati del settore, tra i quali Gilberto Venturini, è parte integrante, tra le altre cose, di un progetto più ampio denominato “Le radici dell’alimentazione – da Fiumi di Primavera a OltreExpo. Continua a leggere

MANTOVA – VI RACCONTIAMO … “POMERIGGI AL MUSEO” LE RADICI DELL’ALIMENTAZIONE

untitled copia i partecipanti all'incontro copia Gilberto Venturini durante la sua presentazione di apertura copia particolare del pubblico copia le sorelle Fornasari mentre creano l'impasto per gli gnocchi alla molinara copia le sorelle Fornasari realizzano gli gnocchi alla molinara copia realizzazione degli gnocchi alla molinara copia il pubblico affascinato copia Gilberto Venturini con Damiano Chiarini copia Video intervista copia cena a Casa Slow copia bigoli al pettine copia bigoli copia

di Paolo Biondo

Più di sessanta sono state le persone che nei giorni scorsi al Museo Archeologico di Mantova hanno preso parte all’incontro laboratorio con le sorelle Fornasari, Virginia, Deanna e Fausta, proposto nell’ambito de I POMERIGGI AL MUSEO che portano la firma del progetto Le Radici dell’Alimentazione “Da Fiumi di Primavera a Oltre Expo” con il patrocinio di Italia Expo 2015. Continua a leggere

SOLFERINO – Festa del Capunsèl 2015

  A Solferino (Mn) la tradizione si rinnova a tavola

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di G.Baratti

La Confraternita del Capunsèl in collaborazione con la Pro Loco di Solferino organizza la V “Festa del Capunsèl di Solferino” che si svolge come di consueto ogni estate nel primo week-end di luglio, da venerdì 3 a domenica 5 nella sede del Centro sportivo di Via Monte Alto, festeggiando il piatto più celebre e caratteristico della cucina delle colline moreniche del Garda ovvero, il gnocchetto di pane con l’aggiunta di amaretti sbriciolati nell’impasto.

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