Il risotto con la zucca ed il vino cotto, ricetta che rientra nella tradizione culinaria mantovana, il riso all’isolana, piatto tipico veronese, la pralina di riso con muggine al profumo di agrumi e la crema di riso con crumble di mostaccioli all’essenza di vernaccia, dolce tipico della cultura gastronomica oristanese.
