IL CONSORZIO VIRGILIO VINCE IL PREMIO COME MIGLIOR PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. AL CHEESE FOR PEOPLE AWARDS DI MILANO

Si conclude oggi (10 maggio) a Milano TUTTOFOOD e per il Consorzio Virgilio, si conferma un appuntamento ormai immancabile nel panorama fieristico italiano. Quattro giorni ricchi di incontri, dove il Consorzio Latterie Virgilio di Mantova ha potuto presentare ad una sempre più allargata platea di buyer, giornalisti e blogger le sue novità e i suoi prodotti.

La Cremeria Virgilio espande la sua offerta, inserendo per il burro due nuovi formati il 2 kg e il 5 kg, una decisone funzionale presa per andare incontro ad una richiesta da parte dei comparti Pasticceria, Panetteria e Food Service, sempre più attenti alla qualità e alla ricerca di prodotti selezionati italiani al 100%. Continua a leggere

MANTOVA – È DELL’AZIENDA AGRICOLA VALLE SAN MARTINO IL MIGLIOR SALAME CASALÌN DELL’ANNO

Corte Valle San Martino.jpg

Durante la serata del GIOCO DEL SALAME, svoltasi martedì 13 giugno nella sede del Consorzio Agrituristico Mantovano, dopo una interessante prolusione del Dott. Paolo Daminelli, medico veterinario, sulle alternative all’uso di nitriti e nitrati negli insaccati, si è riunita una giuria di esperti, produttori e giornalisti che hanno giudicato, attraverso una degustazione cieca e comparata, il miglior salam casalìn tra una selezione di sette produttori mantovani. Continua a leggere